今日全國各地肉牛、肉羊等參考報價與行情資訊（2025年9月21日）
綜述：
國內肉牛肉羊市場延續“肉價穩、活畜強”格局：牛肉終端延續高位橫盤，羊肉微幅跟漲；活牛、活羊價格則在大廠保價和節日備貨尾聲的雙重作用下繼續刷新年度高點，但成交量已現放緩跡象。肉牛活牛再刷年內新高，牛肉高位企穩。全國牛肉批發均價70.67元/公斤，環比上周微漲0.2%，同比上漲3.4%，連續六周站穩70元關口；主產省（冀、蒙、魯等）牛肉均價64.91元/公斤，與上周基本持平。主產省活牛收購價27.16元/公斤，環比再漲0.1%，同比高10.9%，創2023年以來新高。規模屠宰企業節前提高結算價0.1–0.2元/公斤，鎖定優質肥牛源，支撐行情。高端餐飲中秋禮盒備貨結束，家庭鮮買轉為“少量多次”，市場交易量環比降8%，但優質部位（里脊、雪花）仍溢價2–3元/公斤。8月牛肉進口量22.4萬噸，同比增18%，港口凍二程腱子到岸成本約48元/公斤，限制國產現貨加速上行空間。節日備貨尾聲，高價抑制終端走量，預計下周活牛漲勢放緩，主產區27.0–27.3元/公斤區間震蕩；牛肉批發價維持70–71元橫盤。
肉羊：活羊同步創新高，羊肉微漲
全國羊肉批發均價69.30元/公斤，環比漲0.1%，同比仍低1.5%；主產省羊肉均價66.96元/公斤，環比漲0.1%。主產省活羊收購價28.96元/公斤，環比漲0.2%，同比高0.4%，同樣刷新年度高點。中秋前提早集中出欄已結束，當前出欄體重回落至48–52公斤，供應邊際收緊；河北、內蒙古部分養殖戶開始惜售，助推活羊價。燒烤季進入尾聲，但“貼秋膘”餐飲需求仍存，山東、河南羊肉批發走貨量環比微增3%，價格抗跌。30斤公羔主流成交價580–620元/只，環比持平，高于去年同期8%，對育肥場補欄情緒形成支撐。活羊供應缺口有限，高價已抑制部分終端消費，預計節前最后一周主產省活羊價圍繞28.8–29.2元/公斤震蕩；羊肉批發價維持69–70元區間，漲跌空間均不大。
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