今日全國各地肉牛、肉羊等參考報價與行情資訊（2025年11月20日）
綜述：
牛肉：全國批發(fā)平均價33.45元/斤，日環(huán)比 ↑0.5%
羊肉：全國批發(fā)平均價31.47元/斤，日環(huán)比 ↑1.0%
二、市場分析
牛肉：進(jìn)口沖擊下的溫和反彈今日牛肉價格微幅上漲0.5%，顯示市場出現(xiàn)企穩(wěn)跡象，但仍面臨顯著壓力：
核心矛盾：進(jìn)口牛肉持續(xù)巨量到港，對國產(chǎn)牛肉形成強大替代效應(yīng)，壓制價格反彈空間
反彈邏輯：當(dāng)前上漲屬季節(jié)性消費回暖與前期超跌后的技術(shù)性修復(fù)，非趨勢性反轉(zhuǎn)
供應(yīng)格局：國產(chǎn)牛肉產(chǎn)能穩(wěn)定，但國內(nèi)外價差驅(qū)動下，進(jìn)口占比持續(xù)高位，港口及渠道庫存充裕
需求端：氣溫下降帶動火鍋、燉煮等消費增加，但增量難以完全對沖供應(yīng)壓力
羊肉：旺季驅(qū)動下的季節(jié)性走強羊肉價格漲幅達(dá)1.0%，表現(xiàn)強于牛肉，凸顯其季節(jié)性特征：
消費旺季：進(jìn)入秋冬傳統(tǒng)消費旺季，燒烤、火鍋、肉制品加工需求集中釋放
供給剛性：國內(nèi)羊存欄量相對有限，且出欄周期較長，短期供給彈性不足
價格彈性：羊肉價格波動性歷來大于牛肉，旺季漲價動能更足
進(jìn)口影響：羊肉進(jìn)口量相對較小，受海外沖擊程度弱于牛肉市場
三、后市展望短期（1-2周）：隨氣溫繼續(xù)下降，牛羊肉消費支撐力度增強，價格或維持偏強震蕩。但牛肉受進(jìn)口貨源制約，上漲空間明顯受限。
中期（11-12月）：羊肉價格有望延續(xù)季節(jié)性強勢；牛肉市場則需觀察進(jìn)口到港節(jié)奏及庫存去化速度，趨勢性拐點尚未確立。
風(fēng)險提示：需密切關(guān)注進(jìn)口牛肉清關(guān)政策變化、國內(nèi)庫存消化進(jìn)度及元旦前備貨需求釋放力度。
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