今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報價（2025年11月11日）
雞蛋觀點：
今日全國雞蛋價格穩(wěn)中有跌，產(chǎn)區(qū)均價小幅波動。北方主產(chǎn)區(qū)氣溫持續(xù)下降，蛋雞即將進入冬季產(chǎn)蛋淡季，南方產(chǎn)區(qū)也逐步進入淡季初期，供應(yīng)端季節(jié)性收縮預(yù)期明確。供需格局 商品禽蛋月度產(chǎn)供總量環(huán)比將止增轉(zhuǎn)降，供應(yīng)季節(jié)性偏緊矛盾逐步顯現(xiàn)；消費端居民禽蛋需求維持小幅增長態(tài)勢。綜合來看，11月蛋價具備"先弱后強"的底部支撐。后市展望 隨著產(chǎn)區(qū)產(chǎn)蛋率季節(jié)性下降與需求穩(wěn)步增長形成共振，預(yù)計11月期間商品雞蛋出場交易價格總體呈現(xiàn) "由弱轉(zhuǎn)強、震蕩走高" 的概率更大。今日主產(chǎn)區(qū)山東雞蛋均價5.97元/公斤，與昨日價格持平；河北雞蛋均價5.61元/公斤，較昨日價格下跌0.07；廣東雞蛋均價6.93元/公斤，與昨日價格持平；北京雞蛋均價6.00元/公斤，較昨日價格下跌0.20。
家禽觀點：
白羽肉雞苗：補欄需求強勁，價格高位回調(diào)今日主產(chǎn)區(qū)山東白羽雞苗均價3.13元/羽，較昨日價格下跌0.03；遼寧均價3.64元/羽，較昨日價格下跌0.04。當前苗價仍處年內(nèi)相對高位，種蛋成本（約2.8-3.0元/羽）對底部形成堅實支撐。11月養(yǎng)殖端補欄積極性持續(xù)升溫，為趕春節(jié)前出欄批次，苗雞新增采購需求總量穩(wěn)步增長，邊際需求強勁。 孵化企業(yè)出苗量雖延續(xù)增長態(tài)勢，但增幅邊際收窄，整體供應(yīng)維持"充足中略偏緊"的平衡狀態(tài)。當前苗雞排苗計劃普遍安排在12月中旬前后，孵化場挺價意愿較強。 在補欄旺季與成本支撐雙重驅(qū)動下，預(yù)計近期雞苗價格持穩(wěn)運行為主，短期回調(diào)不改中期堅挺格局，價格中樞或維持在3.0-3.8元/羽區(qū)間波動。 白羽肉毛雞：雞源成本支撐，屠企壓力壓制漲幅 今日主產(chǎn)區(qū)山東白羽肉毛雞均價7.00元/公斤，與昨日價格上漲0.10；遼寧均價7.18元/公斤，與昨日價格持平；主銷區(qū)江蘇均價7.82元/公斤，與昨日價格上漲0.03。當前雞源供應(yīng)尚且充裕，養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏穩(wěn)定，供應(yīng)端對價格存在一定剛性支撐。 需求端：屠宰企業(yè)走貨持續(xù)不暢，產(chǎn)品庫容率攀升至65%-70%高位，宰殺意愿謹慎，對毛雞需求維持偏弱運行。凍品市場交投清淡，分割品價格倒掛現(xiàn)象普遍。 后市研判： 供需兩端博弈激烈，雞源成本支撐與屠企庫存壓力形成對沖，預(yù)計短期內(nèi)毛雞價格以穩(wěn)為主、小幅震蕩，上下波動空間在0.10-0.15元/公斤，破局需待終端需求實質(zhì)性改善。 淘汰蛋毛雞：區(qū)域分化加劇，趨勢仍承壓 今日山東地區(qū)淘汰蛋毛雞均價8.37元/公斤，較昨日價格下跌0.06；江蘇地區(qū)淘汰蛋毛雞均價9.00元/公斤，與昨日價格持平；遼寧地區(qū)淘汰蛋毛雞均價8.98元/公斤，較昨日價格上漲0.20。養(yǎng)殖端淘雞出欄量止增轉(zhuǎn)降，部分養(yǎng)殖戶存在延淘情緒，導(dǎo)致短期供應(yīng)節(jié)奏放緩，支撐局部價格。 需求端：居民禽肉消費需求延續(xù)溫和改善，疊加出欄大豬價格偏強（全國均價12.04元/公斤）產(chǎn)生替代效應(yīng)，對淘雞價格形成邊際利好。 后市研判： 盡管局部區(qū)域因供應(yīng)縮量出現(xiàn)上漲，但鑒于： 在產(chǎn)蛋雞存欄仍處相對高位，未來可淘雞源充足 屠宰企業(yè)對高價淘雞接受度有限 終端禽肉消費復(fù)蘇力度偏弱 預(yù)計11月上旬期間，淘汰蛋毛雞價格總體將以偏弱震蕩調(diào)整為主，短期區(qū)域性漲跌不改中期趨弱格局，價格中樞或逐步向8.5元/公斤附近靠攏。
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