今日全國(guó)各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報(bào)價(jià)（2025年11月5日）
雞蛋觀點(diǎn)：
今日全國(guó)商品雞蛋價(jià)格整體持平，主產(chǎn)區(qū)均價(jià)5.64元/公斤，與昨日無(wú)異。盡管終端走貨仍顯遲緩，今日主產(chǎn)區(qū)山東雞蛋均價(jià)5.57元/公斤，與昨日價(jià)格持平；河北雞蛋均價(jià)5.38元/公斤，與昨日價(jià)格持平；廣東雞蛋均價(jià)6.73元/公斤，與昨日價(jià)格持平；北京雞蛋均價(jià)5.90元/公斤，與昨日價(jià)格持平。產(chǎn)區(qū)庫(kù)存多維持在1.5–2.0天，低于3天警戒線，養(yǎng)殖戶惜售情緒抬頭。短周期看，供大于求的局面尚未扭轉(zhuǎn)，但“季節(jié)性拐點(diǎn)”正在路上。11月中旬開(kāi)始，華北、東北主產(chǎn)區(qū)氣溫將跌破5℃，蛋雞采食量上升、產(chǎn)蛋率卻下降3%–5%；長(zhǎng)江沿線產(chǎn)區(qū)也陸續(xù)進(jìn)入冬季產(chǎn)蛋淡季初期，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞月度產(chǎn)能環(huán)比預(yù)計(jì)回落1.8%左右，供給壓力將邊際減輕。雙十一商超及電商備貨結(jié)束，但下游食品廠元旦、春節(jié)備貨即將啟動(dòng)，家庭端亦隨氣溫下降增加雞蛋采購(gòu)，整體需求環(huán)比仍有2%–3%的小幅抬升空間。產(chǎn)區(qū)玉米、豆粕到廠價(jià)環(huán)比上月分別上漲2.4%、4.1%，折合單斤雞蛋飼料成本抬升0.08–0.10元，對(duì)蛋價(jià)形成底部支撐。11月蛋價(jià)“先穩(wěn)后強(qiáng)”概率大，下旬若庫(kù)存降至1天以內(nèi)，產(chǎn)區(qū)均價(jià)有望上移至6.0–6.2元/公斤；但今年在產(chǎn)蛋雞存欄仍高于近五年均值7%，漲幅受限，建議貿(mào)易商維持“隨采隨銷”，養(yǎng)殖戶老雞延淘需把握12月上旬高窗口，避免1月節(jié)后集中換羽帶來(lái)的新一輪供應(yīng)沖擊。
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家禽觀點(diǎn)：
白羽肉雞苗：毛漲1~2分，底部有支撐
今日主產(chǎn)區(qū)山東白羽雞苗均價(jià)3.20元/羽，較昨日價(jià)格上漲0.01；遼寧均價(jià)3.74元/羽，較昨日價(jià)格上漲0.02。11月專業(yè)養(yǎng)殖小區(qū)補(bǔ)欄進(jìn)入傳統(tǒng)“冬季補(bǔ)欄窗口”，規(guī)模化棚舍空欄率降至12%以內(nèi)，苗企排苗計(jì)劃已排至11月底，苗價(jià)議價(jià)空間收窄。全國(guó)白羽祖代存欄仍處高位，但父母代場(chǎng)淘汰低產(chǎn)種雞節(jié)奏加快，本周出苗量環(huán)比僅增0.7%，增幅連續(xù)三周收窄；種蛋成本2.85元/枚，對(duì)苗價(jià)形成硬支撐。短期苗價(jià)“穩(wěn)中有漲”概率大，山東主流區(qū)間3.15~3.30元/羽，若毛雞止跌，下旬或探3.40元/羽；但祖代供種能力充足，漲幅受限，建議養(yǎng)殖戶分批補(bǔ)欄，避免集中上苗造成春節(jié)后毛雞“撞欄”。
白羽肉毛雞：需求平淡，微跌1~3分
今日主產(chǎn)區(qū)山東白羽肉毛雞均價(jià)7.10元/公斤，較昨日價(jià)格下跌0.03；遼寧均價(jià)7.28元/公斤，較昨日價(jià)格下跌0.02；主銷區(qū)江蘇均價(jià)8.06元/公斤，較昨日價(jià)格下跌0.03。本周樣本企業(yè)開(kāi)工率71%，環(huán)比下滑2個(gè)百分點(diǎn)，凍品庫(kù)存率78%，仍高于警戒線，廠家控量收購(gòu)，實(shí)際收購(gòu)議價(jià)低于報(bào)價(jià)0.05~0.10元/公斤。雙11備貨結(jié)束，批發(fā)市場(chǎng)走貨放緩，胸類、翅類產(chǎn)品均價(jià)周內(nèi)回落200元/噸，對(duì)毛雞價(jià)格形成負(fù)反饋。11月毛雞價(jià)格維持“窄幅震蕩”格局，山東主流區(qū)間6.90~7.30元/公斤，突破7.50元/公斤需等待12月腌臘及元旦備貨啟動(dòng)。
淘汰蛋毛雞：跌多穩(wěn)少，偏弱震蕩
今日山東地區(qū)淘汰蛋毛雞均價(jià)8.43元/公斤，較昨日價(jià)格下跌0.18；江蘇地區(qū)淘汰蛋毛雞均價(jià)9.00元/公斤，與昨日價(jià)格持平；遼寧地區(qū)淘汰蛋毛雞均價(jià)8.78元/公斤，與昨日價(jià)格持平。蛋價(jià)低位，養(yǎng)殖端淘汰意愿增強(qiáng)，但450日齡以上可淘老雞存欄占比已降至8.5%，可供出欄量環(huán)比下滑3%，跌幅主要集中魯豫冀產(chǎn)區(qū)。豬肉替代效應(yīng)有限（生豬12.08元/公斤），農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)白條雞走貨一般，屠企以銷定產(chǎn)，壓價(jià)采購(gòu)力度加大。11月上旬淘汰蛋毛雞價(jià)格“偏弱震蕩”為主，山東或回踩8.20元/公斤，下旬若蛋價(jià)反彈、老雞出欄減少，價(jià)格有望止跌回穩(wěn)。
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