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綜述:

國內肉牛肉羊價格行情呈“牛穩羊強”特征：
肉牛——供應寬松、需求平淡，價格橫盤；
肉羊——出欄節奏放緩+季節性消費升溫，活羊觸底回升，但羊肉仍受進口壓制。

肉牛：區域價差收窄，整體平穩

育肥牛源充足，東北、西北集中出欄尚未結束，屠宰企業開工率僅65%，庫存白條30天以上占比25%，壓價情緒仍在。終端牛肉批發均價78–80元/公斤，環比持平，餐飲渠道用量恢復緩慢，短期缺乏向上驅動。10月底至11月上旬，全國活牛價格預計繼續橫盤11.5–13.5元/公斤，漲跌空間均不足0.3元。

肉羊：活羊觸底反彈，羊肉跟漲乏力

主產區（山東、河南、河北）活羊出欄27.0±0.5元/公斤，環比9月低點上漲1.2–1.5元，結束連續12周陰跌；內蒙古錫盟羔羊收購28.0元/公斤，創4個月高點；全國羊肉批發均價59.8元/公斤，僅較節前微升0.2元，漲幅遠小于活羊。9月集中出欄后，當前社會面適重羊（90斤左右）存欄下降，西北、東北草場減羊，出欄節奏放緩；北方“羊肉湯”季提前，北京部分商超羊肉銷量周增25%，但豬肉、禽肉低價替代明顯，整體增量有限；1–8月羊肉進口43.4萬噸，創歷史新高，新西蘭羔羊卷港口價29.4元/公斤，低于國產鮮羊卷10–12元，對高端餐飲渠道沖擊顯著。11月前活羊有望維持27–28元/公斤震蕩偏強，但90斤以上大羊若集中出欄，價格仍可能回調；羊肉批發受高庫存+低價進口雙重壓制，短期突破62元/公斤難度較大，建議養殖戶對適重羊及時止盈，勿壓欄賭漲。

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