來賓覃老板的青貯甘蔗尾梢致富經
在來賓市的一片規模化牛場里，覃老板正忙著給育肥牛添喂青貯飼料。看著圈里膘肥體壯的肉牛大口采食，他笑著說：“以前發愁甘蔗尾梢浪費，現在多虧了青貯技術，這些‘廢料’成了牛兒長膘的寶貝，不僅節省了飼料成本，牛群健康度也大幅提升！” 從事養牛行業十多年的覃老板，憑借對甘蔗尾梢青貯技術的熟練運用，走出了一條生態高效的養殖之路。
覃老板的牛場位于甘蔗主產區，每到甘蔗收割季節，田間地頭總會堆積大量甘蔗尾梢。“以前這些尾梢要么就地焚燒，要么隨意丟棄，不僅污染環境，還浪費了寶貴的資源。” 覃老板回憶道，早些年他也曾嘗試用新鮮甘蔗尾梢喂牛，但適口性差，牛不愛吃，而且營養吸收不佳，還容易導致消化問題。后來一次偶然的機會，他了解到青貯技術可以將甘蔗尾梢轉化為優質飼料，便開始潛心研究。
經過多次試驗和摸索，覃老板總結出了一套成熟的甘蔗尾梢青貯制作流程。首先是原料收集，他會在甘蔗收割現場及時收集尾梢，安排工人仔細篩選，剔除帶病蟲害、霉變的部分，避免混入泥土、石塊等雜質。“原料干凈是青貯成功的基礎，雜質多了不僅影響品質，還可能傷牛的腸胃。” 覃老板介紹，收集后的尾梢會用青貯切碎機切成 2-3 厘米的小段，這樣能增加表面積，讓微生物更好地發揮作用。
在青貯添加劑的選擇上，覃老板經過反復對比，最終選定了加強型 EM 菌青貯飼料專用發酵劑。“這款發酵劑含有乳酸菌、枯草芽孢桿菌等 9 種菌種和復合酶制劑，發酵效果特別好。” 他熟練地演示著配比方法：將 200 克發酵劑與 200 克紅糖溶于 30 公斤溫水中，激活 24 小時后，均勻噴灑在 1 噸切碎的甘蔗尾梢上。“低溫天氣要用 35℃左右的溫水激活，這樣菌種活性更高，發酵速度更快。”
裝填與壓實
切碎并添加添加劑后的甘蔗尾梢要迅速進行裝填。可以選擇青貯窖、青貯塔或青貯袋等不同的青貯容器。裝填過程中要注意分層裝填，每層裝填厚度控制在20 - 30厘米左右，并且要使用機械或人工進行壓實。壓實的目的是排出尾梢間的空氣，創造一個厭氧環境，因為青貯發酵主要是在厭氧條件下由乳酸菌等有益微生物主導的。如果空氣殘留過多，會導致需氧微生物大量繁殖，引起青貯飼料的霉變和腐敗，降低其品質。
密封與發酵
裝填壓實完成后，要對青貯容器進行嚴格密封。對于青貯窖，可以使用塑料薄膜覆蓋，并在薄膜上覆蓋一層泥土或其他重物，確保密封嚴實。青貯袋則要確保袋口密封良好。在密封條件下，甘蔗尾梢開始進行青貯發酵。發酵時間根據環境溫度和青貯條件的不同而有所差異，一般在1-2周左右。在此期間，要定期檢查密封情況，防止漏氣導致青貯失敗。
如今，青貯甘蔗尾梢已成為覃老板牛場的主力飼料。“這種青貯飼料營養豐富，含有纖維素、蛋白質、礦物質等多種營養成分，牛愛吃、消化好。” 覃老板給記者算了一筆賬：以前喂精飼料和普通粗飼料，每頭牛每天成本要 30 多元，現在用青貯甘蔗尾梢搭配少量精飼料，成本降到了 20 元左右，一頭牛出欄能節省近 3000 元飼料成本。而且青貯飼料適口性好，牛的采食量明顯增加，育肥牛長膘速度加快，出欄時間提前了近一個月；奶牛食用后，產奶量和奶品質也穩步提升。
在飼喂過程中，覃老板也有自己的心得。他強調，給牛換喂青貯飼料要循序漸進，從少量添加開始，讓瘤胃微生物逐步適應，避免引發消化問題。每次取用青貯飼料后，要及時密封窖口，防止暴露在空氣中變質。“如果發現飼料有異味、霉變，就堅決不能喂了，牛的健康是第一位的。”
除了養牛，覃老板還將青貯飼料推廣給周邊養殖戶，甚至嘗試用它飼喂豬、雞、鴨等家禽，都取得了不錯的效果。“用青貯飼料喂家禽，不僅節省飼料成本，養殖場的臭味和氨氣也少了很多，糞便發酵更快，形成了生態循環。” 現在，覃老板的牛場年出欄肉牛百余頭，還帶動了附近農戶回收利用甘蔗尾梢，既增加了農戶收入，又保護了生態環境。
談及未來，覃老板信心滿滿：“甘蔗尾梢青貯技術既盤活了農業廢棄物，又降低了養殖成本，是實實在在的助農好技術。接下來我打算擴大青貯規模，不僅滿足自己牛場的需求，還能批量供應給周邊養殖場，讓更多養殖戶受益。” 這位扎根鄉村的養牛達人，用智慧和汗水將不起眼的甘蔗尾梢變成了 “黃金飼料”，書寫了一段生態養殖的致富佳話。
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