養雞業的生態新選擇：規模養雞場問題多，使用發酵床迎刃而解
在傳統的養雞模式里，大規模集約化養殖的雞舍內通常采用高密度養殖方式，雞群生活空間狹小，這使得雞的活動受限，容易產生應激反應，導致免疫力下降。同時，大量的雞糞產生，如果處理不當，會造成嚴重的環境污染。傳統處理雞糞的方式，如堆積或直接排放，會使雞糞中的氨氣等有害氣體大量揮發，不僅污染空氣，還會刺激雞的呼吸道，引發呼吸道疾病。此外，雞糞中的氮、磷等元素如果滲入土壤和水源，會導致土壤板結、水體富營養化，破壞生態環境。并且，為了預防和治療雞群疾病，養殖戶往往會大量使用抗生素，這不僅增加了養殖成本，還會導致雞肉和雞蛋中藥物殘留超標，危害消費者健康。
發酵床養雞技術具有眾多顯著的好處，這也是它備受推崇的原因。首先，在環保方面，它實現了雞糞的無害化處理，達到了零排放、無污染、無臭味的目標。雞排出的糞便被發酵床上的有益微生物迅速分解，一部分轉化為無臭氣體排放掉，一部分則分解成粗蛋白和菌體蛋白等。這樣一來，不僅雞舍內空氣清新，還減少了對周邊環境的污染，有效解決了傳統養雞模式中雞糞處理的難題。
其次，從雞群健康角度來看，發酵床為雞提供了一個更加健康的生長環境。發酵床墊料通過物理吸附、化學中和以及發酵過程的生物化學作用，消除了雞糞中的臭味物質，使得雞舍內空氣質量優良。同時，有益微生物菌群抑制了病原菌的生存、生長和繁殖，雞在這樣的環境中不易感染病原微生物，發生大腸桿菌等腸道感染性疾病和球蟲病的幾率明顯降低。這不僅減少了雞群的發病率，降低了藥物使用量，還提高了雞肉和雞蛋的品質，生產出的肉蛋產品更加綠色、安全、健康，符合消費者對高品質農產品的需求。
再者，在經濟效益方面，發酵床養雞技術也表現出色。由于雞糞被微生物分解轉化為菌體蛋白，雞可以食用這些菌體蛋白補充營養，從而減少了飼料的喂量，節省了 15% 左右的喂養飼料。同時，發酵床強大的糞便消納功效，使得養殖戶無需花費大量時間和人力去清理雞糞，節省了一半以上的人工和時間成本。而且，雞群健康狀況良好，減少了因疾病導致的損失，提高了養殖效益。此外，發酵床墊料與雞糞尿的混和物是高檔優質的生物有機肥或粗飼料，營養豐富、疏松通氣、無臭味，可用于苗木花卉、果樹蔬菜等，實現了廢物的循環再利用，進一步增加了養殖戶的收入。
發酵床的制作流程
在發酵床養雞的墊料搭配上，有多種可行方案供選擇。常見的包括純用無毒鋸末，或是將刨花與鋸末按 1:1 的比例混合，也可以采用鋸末和發酵谷殼各占一半的組合。不過，在使用谷殼時需要特別留意一點：谷殼里可能夾雜少量米粒，這些米粒在后續使用過程中容易發生霉變，進而可能導致雞群感染黃曲霉素引發中毒。因此，建議盡量減少谷殼的用量，并且不推薦將谷殼作為唯一的墊料來使用。
另外，如果所選用的鋸末本身帶有毒素，比如南方地區常見的速生桉鋸末，或是會讓雞只產生瘙癢反應的楓樹鋸末，也無需直接丟棄。可以通過發酵床菌種來處理這類鋸末，具體做法是將鋸末堆積起來，加入發酵床菌種后進行發酵，發酵時間保持在 7 天以上。在發酵過程中，鋸末中的毒素會被逐步分解，處理后的鋸末就可以安全用于墊料了。
首先進行墊料鋪設，將準備好的墊料均勻鋪在養雞區域的地面上，墊料厚度需根據季節進行調整。在高溫季節，墊料厚度控制在約 15 厘米即可；而到了低溫季節，為保證發酵效果和保暖性，墊料厚度應增加到約 20 厘米。
接下來進行菌種激活與接入。準備好 “加強型活力發酵床復合菌”，先將其放入 20公斤溫水中，同時加入 500 克紅糖，攪拌均勻后密封發酵 24 小時，讓菌種充分激活。待菌種激活完成后，將其均勻噴灑在 20平方米面積的墊料表面，噴灑完成后，用工具將墊料稍微翻動一下，使菌種能更均勻地分布在墊料中。
加強型活力發酵床復合菌的核心優勢：為何優于普通菌種？
加強型活力發酵床復合菌并非單一菌種，而是由高活性芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌等多種功能微生物科學復配而成，且經過 “活力強化” 工藝處理，使其在發酵床環境中具備三大核心優勢，這也是其效果顯著的關鍵原因：
1. 分解效率更高，雞糞處理能力強
普通菌種對雞糞中高蛋白、高纖維物質的分解速度較慢，易導致糞污在墊料中堆積，產生氨氣、硫化氫等異味；而加強型復合菌中，高活性芽孢桿菌能快速分泌蛋白酶、纖維素酶等酶系，將雞糞中的有機物分解為水、二氧化碳和無害小分子物質），糞污分解效率提升 30%-50% 。
2. 環境適應性廣，抗逆性更強
養雞環境中溫度、濕度波動較大，普通菌種易因環境變化失活，導致發酵床 “死床”；加強型復合菌經過耐溫、耐濕馴化，能在變動過大的溫度范圍和墊料濕度下保持活性，尤其在北方冬季低溫環境中，仍能維持正常發酵功能，無需額外升溫，降低能耗成本。
3. 功能更全面，兼顧 “環境優化 + 雞群健康”
普通菌種多聚焦于糞便分解，功能單一；加強型復合菌則實現 “多效合一”：
除臭抑菌：乳酸菌分泌有機酸，降低墊料 pH 值，抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌滋生，同時分解異味物質，使雞舍氨氣濃度降低至 15ppm 以下；
改善墊料品質：酵母菌分解墊料中的難降解物質，產生的代謝產物能增強墊料疏松度，避免墊料板結，延長墊料使用周期
間接促雞生長：放線菌能產生少量抗菌活性物質，減少雞群腸道疾病發生，同時墊料中分解產生的小分子營養物質可通過雞只啄食補充營養，提高蛋雞產蛋率 5%-8%、肉雞出欄體重增加 10%-15%。
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