【視頻】養豬選發酵中藥：筑牢防非防線，養出緊實鮮香好肉質
隨著我國畜牧業的快速發展，豬肉作為我國居民餐桌上的主要肉類食品，其品質和安全問題備受關注。抗生素的濫用導致豬肉中藥物殘留，給人體健康帶來潛在風險。因此，尋找一種安全、有效的替代品已成為當前畜牧業亟待解決的問題。近年來，發酵中藥在肉豬養殖中的應用取得了顯著成果，不僅提高了豬只的抵抗力和免疫力，還改善了肉質，減少了抗生素的使用，為生產無抗豬肉提供了新途徑。
發酵中藥的定義與作用
自制發酵中藥是一種將傳統中藥與現代生物技術相結合的產物。它通過發酵過程，提高了中藥的有效成分，使其更易于吸收，從而發揮了更好的藥效。在肉豬養殖中，自制發酵中藥的應用取得了顯著的效果，主要體現在以下幾個方面：
一、提高抵抗力、免疫力，整體健康度高
自制發酵中藥中含有豐富的生物活性物質，如多糖、黃酮、生物堿等，這些物質能夠增強肉豬的免疫力和抵抗力。實驗證明，發酵中藥可以顯著提高肉豬血清中的免疫球蛋白含量，增強吞噬細胞的活性，從而提高整體健康度。
二、改善肉質，使豬肉變得更加美味
自制發酵中藥中的有效成分能夠滲透到肉豬的肌肉組織中，改善肉質。發酵中藥中的生物活性物質可以促進肉豬的生長發育，使肌肉更加緊實，提高肉質的口感。同時，發酵中藥還能夠減少肉質中的脂肪含量，使豬肉更加健康美味。
三、減少抗生素的使用，生產出無抗豬肉
自制發酵中藥的應用，使肉豬的抗病能力得到提高，從而減少了抗生素的使用。在養殖過程中，通過合理搭配發酵中藥，可以有效預防肉豬的常見疾病，降低疫情的發生。這樣不僅保證了肉豬的健康，還生產出了無抗豬肉，滿足了市場對綠色、安全、健康肉產品的需求。
發酵中藥的制作方法
發酵方法：1.5-2公斤中藥（如“御瘟湯”）+1包“99多功能飼料發酵劑”+1公斤紅糖+10公斤全價飼料或玉米粉+100公斤清水混合在非金屬容器中簡單密封發酵72小時以上后使用（在半個月內使用完）。
在肉豬上的應用方法
將發酵中藥按照一定比例添加到肉豬的飼料中，每噸飼料中添加100公斤中草藥菌水，另外添加部分清水做成干濕料或水料飼喂，長期運用，肉豬的健康狀況得到顯著改善，疾病發生率降低。肉質得到提升，肉色更加鮮紅，肌肉紋理更加細膩。
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