【視頻】巧用部分發酵牧草：生豬價低迷期的養殖破局之道
近年來，全國生豬價格進入長時間持續低迷階段，不少養豬場面臨成本高企、利潤微薄甚至虧損的困境。在這一嚴峻形勢下，如何在控制養殖成本的同時保證豬肉品質，成為廣大養殖戶亟待解決的難題。實踐證明，采用部分發酵牧草進行生豬養殖，不僅能有效降低飼料成本，幫助豬場熬過價格低谷，還能顯著提升豬肉品質，為規模化養豬場開辟了一條可持續發展的新路徑。
在傳統生豬養殖中，青綠牧草和青綠秸稈的利用率一直是制約其廣泛應用的關鍵問題。直接將青綠牧草或秸稈投喂給生豬，往往會因適口性差導致生豬采食量少，部分粗纖維含量高的牧草甚至會出現生豬吃不動的情況，造成大量飼料浪費，同時也無法為生豬提供充足的營養。為解決這一問題，經過大量實踐探索發現，將青綠牧草（尤其是禾本科牧草如象草等）和青綠秸稈通過專業機器粉碎，使其細度達到與米糠、麥麩相近的程度，能極大改善其適口性，顯著提高生豬的采食量。更重要的是，粉碎后的牧草若能與飼料科學搭配使用，或進一步進行發酵處理后再飼喂，不僅能讓生豬的飼喂量明顯加大，滿足其生長需求，還能通過發酵工藝實現長時間保存，解決了青綠飼料不易儲存、易腐爛變質的難題，為豬場持續穩定供應飼料提供了保障。
牧草發酵看似復雜，實則有著清晰易懂、可操作性強的標準化流程，具體可分為三個關鍵步驟。第一步是原料預處理，需將收集好的新鮮牧草或青綠秸稈去除雜質后，通過專用粉碎設備進行粉碎，確保物料細度均勻，為后續發酵過程中微生物的充分繁殖創造良好條件。第二步是配料與密封發酵，按照精準的配比，將 2 噸粉碎后的牧草、200 公斤玉米粉、1 包 99 多功能飼料發酵劑以及 4.5 公斤食鹽充分混合攪拌均勻。混合完成后，將物料裝入塑料容器中，注意在裝料過程中要逐層壓實，盡可能排出容器內的空氣，避免因空氣殘留導致雜菌滋生，影響發酵效果。物料裝滿后，需對容器進行嚴格密封，防止外界空氣進入，隨后將密封好的容器放置在通風、陰涼、干燥的環境中，進行為期一周以上的發酵。發酵時間可根據環境溫度適當調整，溫度較低時可適當延長發酵時間，確保物料充分發酵成熟。第三步是科學飼喂，發酵完成的牧草并非所有生長階段的生豬都適用相同比例，需根據生豬的生長階段進行差異化飼喂。對于出欄前 2 個月的育肥豬，可按照 30% 的比例將發酵牧草與全價飼料混合后飼喂，直至生豬出欄；而對于母豬，不同生理階段的飼喂比例差異較大，后備母豬、空懷母豬以及懷孕前期的母豬，發酵牧草的使用比例可控制在 40%-50%，最高不超過 60%，既能滿足母豬的營養需求，又能降低飼料成本；但懷孕后期和哺乳期的母豬，由于需要為胎兒生長發育和哺乳提供充足的營養，發酵牧草的使用比例需適當降低，建議控制在 10% 左右，避免因營養不足影響母豬健康和仔豬生長。
采用發酵牧草飼喂生豬，不僅能降低養殖成本，還能為豬場帶來一系列意想不到的附加效益。首先，從養殖環境來看，發酵牧草在生豬腸道內消化過程中，能有效減少有害氣體的產生，使得豬場的臭味和氨氣濃度大幅降低，改善了豬場的養殖環境，減少了呼吸道疾病等環境相關疾病的發生，降低了生豬的發病率和死亡率，為生豬健康生長提供了良好的環境基礎。其次，在豬肉品質提升方面，發酵牧草的優勢更是尤為突出。長期飼喂發酵牧草的生豬，其豬肉品質會發生顯著變化，肉質更加緊實，口感更加鮮嫩。若想進一步提升豬肉品質，達到 “土味十足” 的效果，還可在牧草發酵過程中加入部分中草藥進行協同發酵。加入中草藥發酵后的牧草，不僅能增強生豬的免疫力，減少抗生素的使用，還能讓豬肉品質實現質的飛躍。飼喂這種發酵牧草的生豬，其瘦肉率會明顯增加，烹飪后的豬肉展現出諸多優質特性：白切肉（直接煮熟）口感細膩、香氣濃郁；制作扣肉時，豬肉肥而不膩，入口即化；豬的內臟無絲毫腥味，自帶自然香醇；即使是簡單的清炒豬肉，也能散發出濃郁的肉香，讓人回味無窮，吃過一次便印象深刻，極大提升了豬肉的市場競爭力和附加值。
在當前生豬價格持續低迷的市場環境下，部分發酵牧草養殖技術無疑為養豬場提供了一種降本增效、提升品質的有效解決方案。它不僅打破了傳統養殖模式中飼料成本高、品質難保障的困境，還能通過改善養殖環境、提升豬肉品質，幫助豬場在激烈的市場競爭中脫穎而出。對于廣大養豬戶而言，掌握并應用好這一技術，不僅能順利熬過生豬價格低谷期，更能為未來實現更高的經濟效益、推動養豬產業向綠色化、高品質化轉型奠定堅實基礎。隨著消費者對高品質豬肉需求的不斷增長，采用發酵牧草養殖的生豬必將擁有更廣闊的市場前景，成為推動我國養豬產業高質量發展的重要力量。
購買產品與技術咨詢請聯系梁土欽 18275778049（微信號L838014）
- 上一篇：【視頻】發酵青貯技術，節省飼料還增膘 [2025-11-05]
- 下一篇：[視頻] 構樹葉玉米發酵：變廢為寶 [2025-11-04]
