【視頻】玉米秸稈變廢為寶，既避免了焚燒污染，又為牛羊備下了營養(yǎng)豐富的“面包”#青貯玉米秸稈
EM青貯飼料發(fā)酵劑發(fā)酵玉米秸稈養(yǎng)羊的技術(shù)規(guī)程
EM青貯飼料發(fā)酵劑是由乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌等復(fù)合微生物制成的活菌制劑，通過微生物發(fā)酵可將玉米秸稈轉(zhuǎn)化為適口性好、營養(yǎng)價值高的青貯飼料，適配肉羊的消化生理特點。以下是標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)酵流程及關(guān)鍵技術(shù)要點：
一、發(fā)酵前準(zhǔn)備
1. 原料處理
秸稈選擇：選用蠟熟期至完熟期的玉米秸稈，避免霉變、腐爛或被農(nóng)藥污染的原料；秸稈含水率控制在55%~65%（判斷標(biāo)準(zhǔn)：手握秸稈有濕潤感，指縫見水但不滴落），過干可噴灑清水調(diào)節(jié)，過濕則晾曬1~2小時。
粉碎處理：使用秸稈粉碎機將玉米秸稈粉碎為2~3cm段（肉羊育肥期可粉碎至1~2cm，繁殖母羊可保留3~5cm以增加粗纖維），便于壓實密封和微生物附著。
2. 發(fā)酵劑活化
按EM青貯飼料發(fā)酵劑說明書比例活化：通常200g EM青貯飼料發(fā)酵劑需搭配200-500g紅糖、25kg溫水（水溫30~35℃，避免高溫殺死活菌），攪拌均勻后密封靜置1~2小時，活化后形成菌液備用。
活化關(guān)鍵：紅糖需完全溶解，菌液活化后應(yīng)無異味，呈現(xiàn)輕微酸甜味，若出現(xiàn)腐臭味則說明活化失敗，需重新配置。
3. 輔料準(zhǔn)備
為提升發(fā)酵品質(zhì)，可添加5%~10%的玉米粉、麩皮等能量飼料（每噸秸稈添加50~100kg），或0.5%的食鹽（每噸秸稈5kg），補充微生物發(fā)酵所需營養(yǎng)，提高飼料適口性。
二、青貯發(fā)酵操作流程
1. 原料混合
將粉碎后的玉米秸稈平鋪在水泥地面或塑料布上，分層噴灑活化后的EM青貯飼料發(fā)酵劑菌液：每噸秸稈需菌液20~30kg（根據(jù)秸稈含水率調(diào)整，干秸稈適當(dāng)增加菌液用量），同時均勻撒入輔料（若添加），攪拌至秸稈表面濕潤、無干料結(jié)塊。
2. 裝填壓實
選擇青貯窖（地下式、半地下式）、青貯袋或青貯池作為發(fā)酵容器，容器需提前清洗消毒（可用生石灰水或高錳酸鉀溶液），確保無雜質(zhì)、無破損。
分層裝填混合好的秸稈，每層厚度20~30cm，使用履帶式壓實機或人工踩實（重點壓實窖壁、角落等部位），排出秸稈間隙的空氣——空氣殘留會導(dǎo)致好氧腐敗，是青貯失敗的核心原因，壓實標(biāo)準(zhǔn)為秸稈密度達到600~700kg/m3。
3. 密封發(fā)酵
裝填至高出窖口30~50cm（發(fā)酵后會下沉），表面覆蓋一層塑料薄膜（厚度≥0.12mm），薄膜上壓一層沙袋或泥土，確保完全密封，防止漏氣、進水。
發(fā)酵環(huán)境：溫度控制在15~30℃，發(fā)酵周期為20~30天（冬季溫度低可延長至40~50天），期間定期檢查密封情況，若薄膜破損需及時修補。
三、發(fā)酵品質(zhì)鑒定與取用
1. 品質(zhì)判斷標(biāo)準(zhǔn)
合格青貯飼料：顏色呈黃綠色或青綠色，氣味為酸甜酒香，質(zhì)地柔軟濕潤，無黏手現(xiàn)象，秸稈結(jié)構(gòu)清晰可辨；
不合格青貯飼料：顏色發(fā)黑、發(fā)褐，有腐臭味、霉味或酸味刺鼻，質(zhì)地黏滑或干硬，需直接廢棄，禁止飼喂肉羊。
2. 取用方法
發(fā)酵完成后，從青貯窖一端開口，分段取用（每次取用厚度≥20cm），取用量以當(dāng)日肉羊吃完為準(zhǔn)（每只肉羊每日青貯飼料用量：育肥羊1.5~2.5kg，繁殖母羊2~3kg），取用后及時用塑料薄膜覆蓋剩余飼料，防止二次發(fā)酵和霉變。
四、飼喂注意事項
1. 過渡期飼喂：初次飼喂需逐步添加，第1~2天每只羊喂0.2~0.5kg，后續(xù)每天增加0.2kg，直至達到正常飼喂量，避免突然飼喂導(dǎo)致肉羊腹瀉。
2. 搭配飼喂：EM青貯秸稈需與精飼料、干草搭配使用，精飼料占日糧比例20%~30%（育肥羊可提高至30%~40%），保證營養(yǎng)均衡。
3. 禁忌情況：發(fā)霉、變質(zhì)的青貯飼料嚴禁飼喂；懷孕后期母羊需減少青貯飼料飼喂量（避免酸度過高影響胎兒），搭配小蘇打（每只羊每日5~10g）中和酸度。
4. 儲存管理：青貯飼料開封后保質(zhì)期為15~20天，若出現(xiàn)異味需立即停止飼喂；未開封的青貯飼料可儲存6~12個月，期間避免陽光直射和窖池積水。
五、常見問題及解決方案
1. 青貯飼料發(fā)霉變質(zhì)
原因：密封不嚴、秸稈含水率過高（＞75%）、壓實不足；
解決：重新密封發(fā)酵容器，晾曬秸稈降低含水率，裝填時進一步壓實，添加5%玉米粉提升發(fā)酵穩(wěn)定性。
2. 青貯飼料酸度不足、適口性差
原因：EM菌劑活化不充分、發(fā)酵溫度過低、輔料添加不足；
解決：確保菌劑活化時間≥1小時，發(fā)酵環(huán)境溫度≥15℃，每噸秸稈添加100kg玉米粉，延長發(fā)酵周期5~10天。
3. 肉羊飼喂后腹瀉
原因：青貯飼料酸度過高、飼喂量過大、飼料霉變；
解決：減少青貯飼料飼喂量，添加小蘇打中和酸度，檢查飼料品質(zhì)，更換合格青貯飼料。
肉羊每日飼喂量 育肥羊1.5~2.5kg，母羊2~3kg
通過以上標(biāo)準(zhǔn)化流程，EM青貯飼料發(fā)酵劑可有效分解玉米秸稈中的粗纖維（降解率達20%~30%），提升粗蛋白含量（由3%~5%提升至6%~8%），降低肉羊養(yǎng)殖的飼料成本（較外購精飼料節(jié)省30%~40%），同時減少秸稈焚燒帶來的環(huán)境污染，適合規(guī)模化肉羊養(yǎng)殖場及散戶推廣應(yīng)用。
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