今日全國各地肉豬、豬苗等參考報價及行情分析（2025年11月12日）
生豬觀點：
全國生豬出欄加權日均價11.97元/公斤，較昨日下跌0.59%。今日全國外三元、內三元及土雜豬均價如下：1) 主流市場外三元大豬全國銷售均12.08元每公斤，較昨天價格下跌0.52%；2)主流市場內三元大豬全國銷售均價11.68元每公斤，較昨天價格下跌0.83%；3)主流市場土雜大豬全國銷售均價11.31元每公斤，較昨天價格下跌0.58%。
供給端集團大場育成大豬豬源總量維持高位，供應偏充足；中小散養戶存欄雖處相對低位但呈緩慢恢復態勢，且當前大肥存欄量偏高，因養殖戶壓欄惜售情緒與秋冬季大肥需求增量形成疊加，短期出欄節奏偏緩。消費端，隨著氣溫持續下降，豬肉消費旺季逐步深化，屠企新增采購量環比將繼續增長。消費支撐持續乏力立冬節氣后，本應是"一場秋雨一場寒"的傳統消費旺季，但近期北方多地氣溫卻逆勢回升，同比普遍偏暖6~10℃。居民家庭消費及集團采購增量有限，市場對肥膘豬肉接受度偏低。下游貿易商縮量穩價，主流屠企以銷定產，開工率提振乏力 消費端對豬價支撐作用明顯不足。出欄積極性顯著提升當前生豬供應相對充足。肥豬需求轉弱，標肥價差持續收窄，倒逼養殖端壓欄增重意愿減弱。氣溫偏暖使市場對南方腌臘利好預期趨于謹慎，養殖端出欄節奏加快。豬病散發，疊加規模豬企月度出欄計劃量較大，養殖戶落袋為安情緒濃厚。增量出欄下，南北屠企采購難度較低，壓價意愿增強在供需結構未顯著改善前，豬價反彈空間有限，但深跌動能亦不足，階段性底部震蕩格局或將延續。
綜合來看，11月份商品大豬供應將呈現適度偏緊格局，而豬肉供應則維持明顯過剩狀態，價格或將以偏強震蕩為主。需警惕的是，當前出欄大豬總量充足的基本面并不支持豬價快速大幅上漲，若月內出現大幅拉升，其持續性存疑，預計存在階段性回調整理機會。
生豬觀點：
今日15公斤仔豬全國均價為25.63元/公斤，較昨日相比上漲0.10元/公斤短期內仔豬價格將延續窄幅震蕩格局，15kg外三元主流運行區間 20.5-22.5元/kg 。上漲缺乏需求驅動，下跌面臨成本支撐，市場進入"磨底"階段。北方氣溫波動大，若疫病散發加劇，將加速產能去化，提振遠期預期牧原、溫氏等頭部企業是否調整外銷仔豬量（目前維持高位）。現在短期內仔豬價格不會大漲，仔豬也不會成為“稀缺物”，以現在與明年的豬價行情來看，補欄可以結合自身情況部分補欄，如果補欄小豬的話，養的時間太久，豬市不確定的因素太多，如發生突發情況，半路也不好“下車”，建議大家或許可以補欄一些稍大的后備母豬或者大豬。若12月南方腌臘旺季消費不及預期，生豬價格跌破11.5元/kg，仔豬價格可能再探新低，7kg仔豬或跌至200元/頭關口。當前仔豬價格已反映供應過剩預期，但距離趨勢反轉仍需等待生豬市場實質性去產能。建議養殖戶謹慎補欄、強化生物安全、優化種群結構，在底部窗口期提升生產效率而非盲目擴張。
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