今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報價（2025年11月3日）
2025-11-03 09:46:13 點擊：
雞蛋觀點：
今日蛋價穩中有漲，冬季淡季臨近，11月或偏強震蕩。今日主產區山東雞蛋均價5.60元/公斤，與昨日價格持平；河北雞蛋均價5.72元/公斤，較昨日價格上漲0.03；廣東雞蛋均價6.73元/公斤，與昨日價格持平；北京雞蛋均價6.30元/公斤，與昨日價格持平。北方規模場已降至88%（環比-3%），南方90%（環比-2%），預計11月全國平均產蛋率再降4–5個百分點。10月在產蛋雞12.42億只，環比微增0.4%，但11月待淘老雞占比升至11.2%，淘汰價格6.2元/斤，養殖戶淘汰意愿增強，存欄將轉降。生產環節庫存6.1天，環比減1.1天；流通環節庫存1.3天，環比減0.4天，為近三個月低點。當前單斤雞蛋飼料成本2.85元，環比再降0.05元，對價格支撐減弱，但虧損收窄至0.15元/斤，養殖端挺價底氣增強。氣溫下降帶動鮮蛋需求，11月樣本城市零售銷量環比預增5–7%。雙11、元旦提前備貨啟動，南方糕點廠采購量環比增10%，北方蛋粉廠開機率升至62%（+8%）。老雞集中淘汰導致短期供應跳增；2. 凍品雞蛋輪庫投放；3. 疫情反復沖擊餐飲需求。若三者疊加，價格或回落至5.3元/公斤附近。
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家禽觀點：
苗跌、雞穩、淘雞弱”——白羽鏈上下游分歧加劇，短線苗價或止跌，毛雞區間振蕩，淘汰蛋雞承壓。
今日主產區山東白羽雞苗均價3.18元/羽，較昨日價格下跌0.03；遼寧均價3.69元/羽，較昨日價格下跌0.05。
11月補欄對應春節后出欄，養殖端空棚率仍高，集團+散戶訂苗計劃環比增8%-10%。 本周全國平均出苗量約1 050萬羽/日，環比+1.8%，增幅較上周收窄1.2個百分點；父母代種雞在產存欄同比+5.4%，但利用率已提至93%，再增空間受限。 綜合來看，“需求增量>供應增量”概率大，苗價繼續深跌空間不足。
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