今日全國各地肉牛、肉羊等參考報價與行情資訊（2025年11月13日）
2025-11-13 09:30:34 點擊：
綜述：
整體穩中有漲，淡季彰顯韌性。活牛價格微跌但牛肉上漲，反映屠宰端挺價及終端消費支撐力度強。山東、河南普通牛肉58-62元/公斤，河北優質西門塔爾牛肉68元/公斤（溢價15%）。屠宰場庫容率68%，推出"滿10噸返3%"政策，走貨量周增5%但利潤壓縮至1-2元/公斤。羊肉市場內蒙古、河北批發價67-70元/公斤，規模場按"日均500只"穩定收購，300斤以上大羊占比40%。南方銷區高端溢價+補漲動力。羊肉均價6.93元/公斤（折合69.3元/公斤），高于全國均價，消費韌性支撐價格。山區散養山羊因肉質緊實，價格較普通羊肉高出20-30%。南北價差達31元/公斤（北京51元 vs 青島82元），區域套利空間依然存在。肉羊育肥成本已達60元/公斤，逼近當前批發均價，養殖戶利潤空間嚴重壓縮。淘汰母羊價格11-13元/斤，支撐活羊市場底部估值。活牛養殖山東活牛出欄26.88元/公斤，雖處于22-25元/公斤的盈虧平衡點之上，但環比回落0.52%，效益承壓走低。供應端產能去化與進口沖擊并存國內產能2025年一季度羊存欄同比減少6.9%，能繁母牛存欄恢復緩慢，長期供應趨緊。進口壓力2025年1-7月累計進口羊肉23.9萬噸，同比增2.6%，到岸價僅27.82元/公斤，較省內均價低61%，持續沖擊國內市場。庫存壓制凍品庫容率65-68%，屠宰場優先消化庫存，壓制鮮品價格上漲空間。季節性需求雙11期間羊肉電商銷量預計增長15-20%，冬季腌臘旺季臨近。
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