今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報價（2025年11月13日）
雞蛋觀點：
今日全國主產區雞蛋價格整體保持穩定，與昨日持平。今日主產區山東雞蛋均價5.97元/公斤，與昨日價格持平；河北雞蛋均價5.61元/公斤，與昨日價格持平；廣東雞蛋均價6.93元/公斤，與昨日價格持平；北京雞蛋均價6.00元/公斤，與昨日價格持平。從當前市場供需格局來看，隨著季節性因素逐步顯現，預計11月期間雞蛋出場交易價格或呈現先弱后強、總體由弱轉強的震蕩走勢。隨著氣溫繼續下降，北方蛋雞主養區已進入冬季產蛋淡季，產蛋率呈季節性下滑態勢。同時，南方地區經產蛋禽也逐步進入冬季產蛋淡季的初期階段。受此影響，商品禽蛋月度產供總量環比將由前期的增長轉為下降，供應端季節性偏緊的矛盾將逐漸凸顯。生產環節面臨養殖成本與產蛋率雙重壓力，養殖戶補欄積極性較為謹慎，進一步加劇了短期內市場供應趨緊的預期。消費端來看，居民禽蛋消費需求總量總體保持平穩增長態勢。進入秋冬季節，消費者對蛋白質類產品的需求有所增加，市場流通環節走貨相對順暢。盡管當前價格水平較為穩定，但隨著供應端收縮預期的強化，下游經銷商及食品加工企業采購需求或將有所釋放，對價格形成一定支撐。
家禽觀點：
雞苗市場：補欄需求增長支撐價格，后市或持穩運行 今日主產區雞苗價格穩中有漲，山東白羽雞苗均價3.18元/羽，較昨日上漲0.03元；遼寧均價3.71元/羽，同樣上漲0.03元。從供需基本面來看，11月份養殖端補欄需求將繼續增長，肉禽苗新增采購需求總量保持上升態勢。供應端方面，白羽雞孵化企業出苗量雖繼續增長，但增幅逐步收窄，整體供應維持充足但略偏緊的局面可能性較大。疊加種蛋成本對白羽肉雞苗價格仍存在明顯支撐作用，預計近期白羽肉雞雞苗價格或以持穩運行為主。 肉毛雞市場：供應充裕但走貨欠佳，短期價格或維持穩定 今日主產區白羽肉毛雞價格整體穩定。山東均價7.11元/公斤，與昨日持平；遼寧均價7.36元/公斤，與昨日持平；主銷區江蘇均價7.90元/公斤，與昨日持平。從供需來看，短期內雞源尚且充裕，供應端對價格存在一定支撐作用。但屠宰企業走貨欠佳，庫存持續壘高，宰殺意愿一般，限制價格上漲空間。綜合來看，預計短期內毛雞價格或仍以穩定為主基調。 淘汰蛋毛雞市場：淘汰量下降但需求改善有限，價格偏弱運行 今日全國淘汰蛋毛雞均價穩中有跌。山東地區淘汰蛋毛雞均價8.37元/公斤，與昨日持平；江蘇地區9.00元/公斤，與昨日持平；遼寧地區8.60元/公斤，較昨日下跌0.20元。從市場驅動因素來看，養殖端蛋毛雞淘汰出欄量由增轉降，居民禽肉消費需求繼續改善，出欄大豬價格總體偏強等因素對價格形成一定支撐。但受制于屠宰企業庫存壓力及走貨不暢，預計11月上旬期間，淘汰蛋毛雞出場交易價格總體偏弱震蕩調整走勢為主的可能性更大。
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