今日全國各地肉豬、豬苗等參考報價及行情分析（2025年8月17日）
生豬觀點：
近期國內(nèi)生豬市場呈現(xiàn)出復(fù)雜態(tài)勢。豬價在觸底至13.76元/公斤后，便進(jìn)入了磨底階段。當(dāng)前市場多空因素并存，看漲與看跌情緒相互交織，預(yù)計短期內(nèi)市場或?qū)⒕S持窄幅震蕩的走勢。不過，市場普遍對8月下旬的豬價前景持樂觀態(tài)度。截至本周，國內(nèi)生豬市場中，7公斤仔豬的價格為383.33元/頭，較之上周下降了30.48元/頭。由于養(yǎng)殖端補欄積極性不高，8月份補欄的仔豬預(yù)計將在2026年3月前后出欄。在出欄體重方面，本周生豬出欄均重為123.23公斤，環(huán)比下降了0.09公斤養(yǎng)殖端仍在繼續(xù)減重出欄，但同時也表現(xiàn)出一定的挺價心態(tài)，因此出欄降重的幅度有限。在育肥利潤方面，本周外購仔豬育肥的虧損達(dá)到了204元/頭，而自繁自養(yǎng)的利潤則減少至11.83元/頭。不過，此前牧原公布的7月份出欄數(shù)據(jù)顯示，機構(gòu)測算其頭均利潤仍接近200元/頭。從屠企數(shù)據(jù)來看，目前國內(nèi)樣本屠企的開工率為28.37%，較前一日上漲了0.16%。屠企開工率穩(wěn)固回升，這主要得益于升學(xué)宴的增多，使得下游豬肉的購銷積極性略有改善，需求正逐步從淡季轉(zhuǎn)入旺季。理論上，隨著學(xué)生返校周期的臨近，消費需求有望進(jìn)一步增長，豬肉購銷熱度也將逐步恢復(fù)。在屠企冷凍豬肉庫存方面，本周凍品豬肉的庫容量為17.52%，環(huán)比上漲了0.02%。市場仍以鮮品購銷為主，屠企避免被動入庫的心態(tài)依然存在。從生豬屠宰均重來看，本周出欄屠宰均重為91.19公斤，環(huán)比下降了0.01公斤，表明豬肉供應(yīng)相對充足。在屠企利潤方面，本周樣本屠企的頭均加工虧損為19.5元，虧損較之前減少了0.5元，這主要得益于下游白條價格的略有上調(diào)。目前國內(nèi)生豬購銷市場表現(xiàn)較為謹(jǐn)慎，看漲與看跌情緒并存。支撐豬價看漲信心的因素主要有兩方面：一是豬肉消費穩(wěn)固回升，金九月份即將到來，學(xué)生返校周期臨近，消費支撐或?qū)⒅鸩皆鰪姡欢巧i價格偏低運行，散戶豬場存在扛價惜售情緒，尤其是標(biāo)豬出欄認(rèn)賣積極性減弱。此外，部分地區(qū)還存在二育入場現(xiàn)象，為豬價帶來一定利好。然而，市場仍面臨嚴(yán)峻的供應(yīng)壓力。受生豬產(chǎn)能供應(yīng)處于兌現(xiàn)階段的影響，散戶和集團豬場的出欄情緒偏強，規(guī)模豬企減重出欄意愿較高。同時，生豬育肥成本上漲，肥豬價格偏低，使得養(yǎng)殖端壓欄增重的性價比下降。另外，南方多地受疫病風(fēng)險影響，養(yǎng)殖端存在恐慌出欄的心態(tài)。
生豬觀點
當(dāng)前豬價仍在“磨底”階段，方向未明。雖有開學(xué)季、升學(xué)宴帶動需求回暖，8 月下旬存在翹尾預(yù)期，但中旬仍面臨多重壓制，行情難現(xiàn)反轉(zhuǎn)。
疫病擾動。華南局部“非瘟”抬頭，高溫高濕加劇擴散風(fēng)險。廣西等地出現(xiàn)恐慌出欄，外調(diào)受阻，區(qū)域價格“爛市”。
高溫掣肘。副高西伸北抬，黃淮、華北南部再現(xiàn) 35 ℃ 以上天氣，居民肉類消費意愿下降，終端白條走貨受限。
供給寬松。8 月集團場出欄計劃環(huán)比增 5.3%，疊加散戶與二次育肥大豬集中釋放，標(biāo)肥價差倒掛，規(guī)模場減重出欄意愿強，市場供給充裕。
綜合來看，需求雖有季節(jié)性改善，但供應(yīng)增量與疫病、高溫形成共振，豬價短期仍承壓，預(yù)計延續(xù)窄幅震蕩偏弱運行，月末或隨備貨啟動小幅反彈，但空間有限。
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