小雜魚發(fā)酵成優(yōu)飼，養(yǎng)殖業(yè)降本增效添助力
走進水產(chǎn)加工區(qū)，曾幾何時，堆積如山的小雜魚與魚下腳料散發(fā)著刺鼻腥臭味，既是環(huán)境負擔(dān)，也是資源浪費。可如今，這些 “廢物料” 經(jīng)過科學(xué)發(fā)酵，搖身變成粗蛋白含量達 40% 的優(yōu)質(zhì)飼料，為養(yǎng)殖業(yè)打開降本增效的新大門，書寫著 “變廢為寶” 的綠色篇章。
這些被忽視的小雜魚與魚下腳料，實則是隱藏的 “蛋白寶庫”。它們富含動物蛋白、氨基酸及鈣磷等礦物質(zhì)，本就具備成為優(yōu)質(zhì)飼料的潛力。但未經(jīng)處理直接投喂，難題重重：尖銳骨刺易劃傷動物腸道，高溫天還會快速變質(zhì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，導(dǎo)致動物腹瀉、免疫力下降；隨意丟棄更是污染土壤與水源，每年我國沿海地區(qū)超 200 萬噸水產(chǎn)加工廢棄物，造成巨大資源浪費。而發(fā)酵技術(shù)的出現(xiàn)，如同破局密鑰，通過微生物轉(zhuǎn)化，既能消除有害物質(zhì)，又能將大分子蛋白分解為易吸收的小肽，還能生成維生素、酶類等營養(yǎng)因子，讓原料價值實現(xiàn)質(zhì)的飛躍。
制作發(fā)酵飼料，步驟科學(xué)且清晰。第一步粉碎是基礎(chǔ)，能破壞魚骨結(jié)構(gòu)、釋放鈣磷，還能增大原料與微生物接觸面積，避免骨刺傷腸。以 200 公斤粉碎原料為例，需搭配 1 包活力 99 增香增甜飼料發(fā)酵劑、50 公斤玉米面和 1 公斤食鹽，復(fù)合菌群負責(zé)分解蛋白、增香抑菌，玉米面提供發(fā)酵能量，食鹽則調(diào)節(jié)滲透壓、補充鈉元素。發(fā)酵關(guān)鍵在厭氧，采用 “三層法” 操作：選好密封容器，分層鋪原料與發(fā)酵劑、玉米面混合物，最后密封壓實，發(fā)酵 15 天以上，最終會變成帶著甜酒香與魚露香味的膏狀飼料。
這款發(fā)酵飼料價值多元。它高蛋白低腥味，可替代 6 - 12% 的豆粕，還不影響動物肉質(zhì)；動物對其蛋白質(zhì)吸收率從鮮料的 30% 提升至 70% 以上，糞便中蛋白含量大幅降低；乳酸菌、免疫多糖等成分還能改善動物腸道菌群，減少腹瀉。無論是豬、雞、鴨、牛羊養(yǎng)殖，還是作為水庫肥料助力水產(chǎn)養(yǎng)殖，它都能大顯身手。
從腥臭廢料到優(yōu)質(zhì)飼料，發(fā)酵小雜魚與魚下腳料的蛻變，不僅為養(yǎng)殖場節(jié)省成本，更構(gòu)建起 “資源 - 飼料 - 養(yǎng)殖” 的綠色循環(huán)。在養(yǎng)殖成本高企、環(huán)保壓力增大的當(dāng)下，這項技術(shù)正推動傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式革新，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入新活力。
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