今日全國各地肉牛、肉羊等參考報價與行情資訊（2025年11月23日）
綜述：
今日全國牛羊肉批發(fā)市場延續(xù)弱勢運(yùn)行態(tài)勢，牛肉價格繼續(xù)小幅下探，羊肉價格在消費旺季中呈現(xiàn)波動回調(diào)，整體市場仍處于供需再平衡階段。
牛肉全國批發(fā)均價33.33元/斤，較昨日下降0.1%。羊肉全國批發(fā)均價31.12元/斤，較昨日下降0.2%。進(jìn)口牛肉對國產(chǎn)市場的沖擊效應(yīng)仍在持續(xù)放大，成為壓制價格的核心因素：。當(dāng)前進(jìn)口牛肉到岸成本約為國產(chǎn)屠宰成本的70%-75%，市場批發(fā)價差擴(kuò)大至8-12元/斤，下游加工及餐飲渠道采購傾向明顯。巴西、阿根廷等主要出口國對華出口量維持高位，港口及保稅區(qū)庫存充足，清關(guān)速度加快，市場流通環(huán)節(jié)進(jìn)口占比已提升至35%-40%。進(jìn)口牛腱子、牛腩等餐飲常用部位，憑借價格優(yōu)勢快速搶占團(tuán)餐、火鍋連鎖等B端市場。育肥牛出欄節(jié)奏平穩(wěn)，但養(yǎng)殖端因飼料成本高位，挺價意愿強(qiáng)烈，惜售情緒與進(jìn)口沖擊形成拉鋸。家庭消費尚未進(jìn)入旺季，替代效應(yīng)下（豬肉、禽肉價格低位），鮮牛肉走貨速度偏慢，貿(mào)易商以銷定采，庫存周轉(zhuǎn)謹(jǐn)慎。預(yù)計短期內(nèi)牛肉價格仍將維持震蕩偏弱格局，33元/斤關(guān)口支撐力度有限。若進(jìn)口政策無重大調(diào)整，價格或繼續(xù)向下測試32.5-33元/斤區(qū)間。國產(chǎn)牛肉需通過品質(zhì)差異化（如谷飼、有機(jī)認(rèn)證）及渠道下沉來應(yīng)對沖擊。氣溫驟降帶動燒烤、涮肉需求升溫，家庭備貨及餐飲采購量環(huán)比提升15%-20%。臘味制作尚未全面開啟，需求增量相對平緩，但節(jié)日備貨預(yù)期較強(qiáng)。盡管需求增長，但前期養(yǎng)殖戶集中出欄導(dǎo)致階段性供應(yīng)充裕，屠宰企業(yè)收購價小幅下調(diào)，批發(fā)端出現(xiàn)獲利回吐。經(jīng)產(chǎn)母羊存欄穩(wěn)定，牧區(qū)及農(nóng)區(qū)育肥羊出欄量季節(jié)性增加，市場并未出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象。旺季支撐下，消費剛性較強(qiáng)，但高價抑制部分終端需求，預(yù)計本輪旺季價格漲幅將弱于往年。羊肉價格在旺季支撐下回調(diào)空間有限，31元/斤一線具備較強(qiáng)支撐。預(yù)計11月下旬至12月中旬，隨著南方腌臘需求啟動及北方消費持續(xù)升溫，價格有望企穩(wěn)回升，但受制于整體肉類供應(yīng)寬松環(huán)境，反彈幅度將相對溫和（31.5-32.5元/斤）。
用手機(jī)微信掃描上面二維碼關(guān)注“廣西助農(nóng)公眾號”，更多養(yǎng)殖報價信息等著您。
- 上一篇：今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報價（2025年11月23日） [2025-11-23]
- 下一篇：全國部分地區(qū)玉米、豆粕行情資訊及價格對比（2025年11月23日） [2025-11-23]
