今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報價（2025年11月2日）
雞蛋觀點：
全國雞蛋價格整體呈現穩中偏弱運行態勢，市場供需雙弱，價格重心較上月同期有所下移。當前主產區均價約為 5.9~6.1元/斤，環比上月同期下跌0.2~0.3元/斤。10月中旬一度沖高至6.5元/斤，但節后需求回落，價格持續回調。當前在產蛋雞存欄量處于高位，新開產蛋雞持續增加，產能充足；部分地區冷庫蛋出庫增加，沖擊鮮蛋市場 。終端消費疲軟，學校、餐飲需求平穩但無明顯增量；節后備貨結束，居民消費需求回落；經銷商拿貨謹慎，銷區走貨偏慢 。短期內雞蛋價格仍將穩中偏弱運行，若無明顯節日或天氣因素刺激，價格或繼續在 5.8~6.3元/斤 區間震蕩。建議養殖戶順勢出貨，避免過度壓欄。
家禽觀點：
苗價“穩中小跌”、毛雞“弱穩”、老雞“橫盤”——11 月上游或先強后弱，下游繼續磨底
白羽雞苗：今日穩中有跌，11 月上旬仍看偏強
今日主產區山東白羽雞苗均價3.21元/羽，較昨日價格下跌0.02；遼寧均價3.74元/羽，較昨日價格下跌0.02。需求10 月最后一周補欄對應 12 月下旬出欄，避開春節屠宰停工期，規模場排苗計劃已覆蓋至 11 月 10 日，訂單飽和度 92%（+5%）。供應10 月最后一批種蛋上孵量環比再增 2.1%，增幅已連續 3 周收窄；父母代在產存欄 5,850 萬套，處于 2019 年以來高位，但種蛋利用率 88%→90%，邊際增量有限。種蛋到戶均價 2.15 元/枚，對苗價支撐線 3.0 元/羽，當前利潤 0.6-0.7 元/羽，孵化廠挺價意愿強。
白羽肉毛雞：需求溫吞，出欄有限，價格“窄幅震蕩”
今日主產區山東白羽肉毛雞均價7.13元/公斤，較昨日價格下跌0.02；遼寧均價7.30元/公斤，與昨日價格持平；主銷區江蘇均價8.22元/公斤，較昨日價格下跌0.05。出欄10 月最后一周樣本企業毛雞出欄量 4,720 萬只，環比-3.8%，同比-6.1%；出欄均重 5.52 斤，環比+40 g，壓欄不多。需求雙節凍品庫存仍未消化完畢，行業庫容率 66%（+2%），屠宰盈虧平衡線 7.6 元/公斤，當期宰殺虧損 0.4-0.5 元/只，收購積極性一般。豬肉均價 14.2 元/公斤、牛羊肉同比低 10%-12%，雞肉性價比不足，終端走貨緩慢。
淘汰蛋毛雞：供需雙減，價格“橫盤偏弱”
今日山東地區淘汰蛋毛雞均價8.62元/公斤，與昨日價格持平；江蘇地區淘汰蛋毛雞均價9.00元/公斤，與昨日價格持平；遼寧地區淘汰蛋毛雞均價8.98元/公斤，與昨日價格持平。供應10 月最后一周樣本企業日淘汰量 208 萬只，環比-12%，對應 500 日齡以上老雞占比降至 10.8%，短期可淘量有限。需求屠宰場以收購白條雞為主，對老雞屠宰量下降 8%；農貿市場活禽銷售一般，整體需求難有明顯提振。
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