今日全國各地肉牛、肉羊等參考報價與行情資訊（2025年9月24日）
綜述：
牛肉“微漲不改弱勢”，羊肉“持平暗蘊分化”——雙節備貨啟動，但供應端兩張“王牌”高懸：進口牛肉到貨高峰+北方屠宰季集中上市，價格整體仍處“旺季不旺”通道。
牛肉全國批發均價32.96元/斤（↑0.3%，折合65.92元/kg）羊肉全國批發均價30.79元/斤（持平，折合61.58元/kg）8月巴西/阿根廷到港12.3萬噸，環比+18%，港口庫容率升至81%，貿易商低價出貨，國產牛腩批發倒掛2～3元/斤。雙節團體采購啟動，但餐飲復蘇放緩（9月第三周日均營業額環比-4%），批發市場走貨量僅增2%，低于預期。活牛收購均價24.5元/kg，育肥戶頭均虧損900元，部分被迫提前出欄，國產牛肉短期供應仍增。進口貨持續到港，10月港口庫存或破90萬噸，國產牛源充裕，價格反彈高度受限；預計國慶節前批發價運行區間32.5～33.5元/斤，節后若庫存繼續積壓，有再次回踩32元風險。北方草原牧區進入集中屠宰季，內蒙古、新疆日均上市量+15%，羔羊胴體價格26元/斤，屠宰廠微利0.8元/斤，收購積極。天氣轉涼+中秋燒烤季，北方鮮羊肉走貨提速，北京新發地日銷+12%；南方市場仍以凍品為主，價格跟漲乏力。8月羊肉到港2.1萬噸，同比-7%，對國產沖擊小于牛肉，但新西蘭期貨結算價仍低于國內8%，壓制上方空間。節前北方活羊集中出欄，上市增量或抵消需求增量，全國批發價維持30～31元/斤窄幅震蕩；節后若出欄慣性延續+消費回落，產區價格或率先松動0.2～0.3元/斤。餐飲/團膳采購：鎖定10月上半月用量，進口牛腩批發價低于國產3元以上可分批建倉，避免節后集中漲價。港口庫存高企，凍品牛前/后部位肉現貨仍低于成本6%，快進快出，勿賭四季度大漲。胴26元/斤以上可加快出欄，節后羔羊集中上市，價格易跌難漲。凍品羔羊切片32元/斤現貨充足，與鮮品價差4元，可低價備貨中秋燒烤市場，短節奏操作。進口牛肉“堰塞湖”高懸，國產活牛虧損出欄，羊肉北方屠宰季“旺季增供”，雙節備貨僅提供“弱反彈”舞臺，建議渠道商低庫存、快周轉，把利潤鎖在“價差”而非“追漲”。
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