【案例】酒糟喂羊：增肥快、成本省，河池韋老板的養(yǎng)羊秘訣
在養(yǎng)羊業(yè)競爭日益激烈的今天，如何降低養(yǎng)殖成本、提高養(yǎng)殖效益成為了每一位養(yǎng)殖戶關(guān)注的焦點。河池的韋老板憑借其獨特的養(yǎng)羊秘訣——利用酒糟喂羊，不僅實現(xiàn)了增肥快、成本省的目標(biāo)，更讓養(yǎng)殖收益翻了一番。本文將結(jié)合具體實踐與技術(shù)細(xì)節(jié)，為您揭秘韋老板的成功之道。
酒糟的營養(yǎng)價值與適用性
高粱白酒糟，作為釀酒后的副產(chǎn)品，曬干后含有豐富的營養(yǎng)成分：粗蛋白約22%、粗灰分約12%、粗纖維約23%、粗脂肪約4-5%。然而，由于酒糟中含有較多的單寧鞣酸等抗?fàn)I養(yǎng)因子，以及刺激性強的醛酮物質(zhì)，直接喂食新鮮酒糟的效果并不理想，尤其是對于單胃動物如豬而言，其營養(yǎng)價值大打折扣。
但幸運的是，對于牛羊等反芻動物來說，酒糟卻是一種較為適合的飼料。反芻動物的特殊消化系統(tǒng)能夠更好地處理酒糟中的粗纖維和抗?fàn)I養(yǎng)因子。不過，為了進(jìn)一步提高酒糟的飼用價值，韋老板選擇對酒糟進(jìn)行處理和發(fā)酵后再進(jìn)行飼喂。
發(fā)酵酒糟的優(yōu)勢與制作方法
發(fā)酵是提升酒糟營養(yǎng)價值的關(guān)鍵步驟。通過微生物發(fā)酵，可以降解酒糟中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，如單寧物質(zhì)，同時中和其中的醋酸酮酸等有害物質(zhì)，提高微量元素和蛋白質(zhì)的消化吸收率。韋老板采用的發(fā)酵方法如下：
使用1包加強型活力99生酵劑+1包加強型粗飼料降解劑，將鮮高粱酒糟（假設(shè)含水量為70%）450公斤、豆粕25公斤、玉米粉或小麥麩或精米糠約125公斤和輕質(zhì)碳酸鈣約6-10公斤混合，加適量水進(jìn)行均勻攪拌，然后密封發(fā)酵。夏天發(fā)酵時間為5天以上，冬天為8天以上，即可使用。
發(fā)酵酒糟的飼喂方法與配方調(diào)整
發(fā)酵完畢后，韋老板按照以下配方進(jìn)行飼喂：
基礎(chǔ)配方：取發(fā)酵料100斤左右（折干50斤，占50%）+ 玉米粉30斤左右 + 青干草20斤左右（或新鮮牧草60多斤）+ 小蘇打粉0.5斤左右。如有牛羊用的預(yù)混料，可按說明書用量的30%添加。
階段調(diào)整：根據(jù)牛羊的不同生長階段，調(diào)整發(fā)酵酒糟的用量。例如，小牛小羊和催肥階段，可以減少發(fā)酵酒糟的用量至60斤（折干30斤，占30%），同時增加玉米粉和豆粕的用量，以提高飼料的蛋白含量。
益生菌添加：在催肥和小牛小羊階段，日糧中添加“牛羊養(yǎng)殖專用復(fù)合益生菌”，每包用于1000公斤全日糧中，有明顯的催肥效果和改善外觀皮毛的效果。
實踐效果與經(jīng)濟(jì)效益分析
通過實踐，韋老板發(fā)現(xiàn)發(fā)酵酒糟喂羊不僅增肥快，而且成本顯著降低。添加5%的發(fā)酵豆粕后，奶牛的產(chǎn)奶率顯著提高，肉牛和綿羊的皮毛光亮順滑，體重增加明顯。與傳統(tǒng)的飼料相比，發(fā)酵酒糟的使用大大降低了養(yǎng)殖成本，同時提高了肉質(zhì)的品質(zhì)和口感，贏得了市場的廣泛認(rèn)可。
結(jié)論與展望
韋老板的成功經(jīng)驗表明，利用發(fā)酵酒糟喂羊是一種既經(jīng)濟(jì)又高效的養(yǎng)殖方式。通過科學(xué)的發(fā)酵處理和合理的飼喂配方調(diào)整，不僅能夠提高飼料的營養(yǎng)價值，還能夠降低養(yǎng)殖成本、提升養(yǎng)殖效益。未來，隨著發(fā)酵技術(shù)的不斷進(jìn)步和應(yīng)用范圍的擴(kuò)大，相信會有更多的養(yǎng)殖戶從中受益，共同推動養(yǎng)羊業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
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