從表1可知，甜菜和甘蔗糖蜜的總糖含量約為45%～52%，總糖和礦物鹽由于其高滲勢而具有抗菌作用，從而有利于糖蜜的質量穩定性和保質期。El-Said等研究發現，真菌毒素常常污染許多飼料原料，但對糖蜜影響較小。標準化的糖蜜產品，含糖量應該高于48%，含水量低于25%，其穩定性和貨架期最好。制糖業通常使用的另一個參數是白利糖度等級。白利糖度是指溶液中的固溶物的重量百分濃度，參考指導值在78%～85%之間變化，它允許使用折射計同時測量干物質和蔗糖含量。然而，關于糖分含量，應注意區分糖蜜不同性質的參數，即轉化糖量。轉化糖是用稀酸或酶對蔗糖作用后所得含等量的葡萄糖和果糖的混合物，它們與費林溶液發生還原反應，并且不可發酵，因為它們與氨基酸氮結合（美拉德反應），保持還原特性。甜菜糖蜜中的還原糖含量約為0.5%～1.5%，而甘蔗糖蜜中的還原糖含量為10%～20%，平均果糖/葡萄糖比為1.58。與甜菜糖蜜相比，甘蔗糖蜜中不可發酵且不具有生物活性的還原糖含量更高，因為還原糖更多地存在于甘蔗樹干中。

1.2 糖蜜的脂肪酸和含氮物質組成 

（1）甜菜糖蜜和甘蔗糖蜜脂肪組分的脂肪酸組成差異很大（表2）。甜菜糖蜜脂肪組分中SFA更高，甘蔗糖蜜脂肪組分中UFA更高，UFA/SFA分別是1.23和 2.14。甜菜糖蜜脂肪組分中PUFA/MUFA是1.33，而甘蔗糖蜜脂肪組分中 PUFA/MUFA是2.23。當然，由于兩種糖蜜中粗脂肪（EE）的含量很低，幾乎忽略不計（表1），所以各種脂肪酸的含量對飼料沒有什么影響。

（2）粗蛋白質是各種含氮物質的總稱。甜菜糖蜜的粗蛋白質含量高于甘蔗糖蜜。當然，這與土壤和施肥有關系。由于這些原因，糖蜜粗蛋白質含量大部分由硝酸鹽（礦物質來源的氮）組成，而有機來源的可溶性氮由游離氨基酸（特別是谷氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、酪氨酸、精氨酸和組氨酸）和含氮堿基（甜菜堿、鳥嘌呤、黃嘌呤）組成（表3）。由于這些含氮組分（氨基酸和甜菜堿除外）很低，因此，它們的重要性有限。在任何情況下，甜菜堿（0.5%～0.7%）發揮的重要生物學作用（甲基供體）都應該重視，與蛋氨酸一樣，甜菜堿有助于減少畜禽（特別是奶牛和蛋雞）反復出現的脂肪肝問題。

1.3 糖密的礦物質元素和維生素含量

關于礦物元素（表4），糖蜜的缺點主要在于它的鉀鹽含量高，它可以構成灰分含量的1/3。鉀鹽具有脫鹽和輕瀉的作用，但是，合理使用鉀鹽，同時考慮到日糧配方中鉀離子和鈉離子之間的平衡，可以克服上述缺點。另外，必須特別考慮糖蜜中的硫含量，值得注意的是，甜菜糖蜜和甘蔗糖蜜的硫大部分以無機形式的硫酸鹽存在。日糧中過量的硫可能對動物健康和生產性能產生多重影響。NRC的數據將反芻動物硫的最大耐受水平（MTL）設定為：富含谷物類的日糧中硫含量小于3g/kgDM，而富含粗飼料的日糧中硫含量小于5g/kgDM。對于非反芻動物（豬和家禽），日糧中硫的MTL設定為小于4g/kgDM。至于飲用水，對于反芻動物，NRC建議高精料日糧和高飼草日糧時，水中硫酸鹽的MTL分別為600mg/L和2500mg/L，而Kamphues等建議為500～800mg/L；對于非反芻動物（豬和家禽），NRC對豬的飲水中硫酸鹽的MTL設定為3000mg/L，而Kamphues等建議為1600～1800mg/L。

（3）糖蜜中的維生素含量見表5，可以說它缺乏脂溶性維生素。至于水溶性維生素，特別是B族維生素，這兩種糖蜜的硫胺素（維生素B1）濃度都很低。硫胺素在葡萄糖代謝中起著特別重要的作用，在單胃動物飼料中大量使用糖蜜的情況下，需要進行適當的補充。在復胃動物中，正常條件下，這種維生素是由瘤胃細菌菌群合成的。盡管缺乏上述維生素，但應注意糖蜜中存在大量生物素，并且以完全生物可利用的形式存在。生物素不僅在豬營養中預防足部損傷、改善肉質和育肥方面具有特別重要的意義，而且在高產奶牛中也具有特別重要的意義。Chen等分析了11篇研究論文表明，每天補充20mg生物素可使每頭泌乳奶牛每天的產奶量增加1～2.9kg，這可能是由于提高了瘤胃對纖維的消化而增加了采食量。

1.4 糖蜜的其他理化特性

（1）糖蜜中有機酸總量為2%～14%。最近的一項研究表明，不同類型糖蜜的有機酸組成不同。與甜菜糖蜜相比，甘蔗糖蜜中的乳酸濃度更高，最小值為1.23%，最大值為9.77%。檸檬酸經硫酸脫水合成的烏頭酸僅存在于甘蔗糖蜜中，而羥基乙酸僅存在于甜菜糖蜜中。另外，甘蔗糖蜜中硫酸鹽、磷酸鹽和氯化物的濃度較高，陽離子/陰離子平衡值較低，變化范圍為+117.63至-58.59meq/100g，平均是4.47 meq/100g。甜菜糖蜜的陽離子/陰離子平衡值變化范圍為+129.20至+3.24 meq/100g，平均是53.94meq/100g。在炎熱的夏季，甜菜糖蜜由于具有較高的陽離子/陰離子平衡值而更有利于動物健康。

（2）糖蜜的物理特性使其成為一種非常特殊的飼料原料。這兩種類型糖蜜的粘度與生產區域和環境溫度有關。粘度通常受干物質和多糖含量以及環境溫度的影響。在任何情況下，甘蔗糖蜜的粘度都比甜菜糖蜜的粘度要高得多，而且變化范圍要大，甜菜糖蜜的粘度變化范圍要小得多。例如，在75%干物質和20℃環境下，甘蔗糖蜜的粘度在7000～14000CP之間變化，而甜菜糖蜜的粘度在1400～2000CP之間變化。隨著溫度的升高，粘度降低，但甘蔗糖蜜的數據變化范圍總是大于甜菜糖蜜。

（3）糖蜜最重要的感官特征是甜味特性，飼料中添加糖蜜，具有開胃作用，提高采食量；糖蜜的另一個技術特征是粘合特性，飼料企業通過添加糖蜜，有利于改善顆粒飼料的硬度，降低成品的含粉率和粉化率，提高生產效率；糖蜜第三個不可忽視的特性是降低粉塵，減少飼料粉末對動物（尤其是豬）和工人呼吸道的刺激。

2、在豬營養中的應用

2.1 糖蜜的能值

公衍玲等綜述了甘蔗糖蜜在豬營養中的應用。很明顯，糖蜜可以在飼料配方和各類豬日糧中部分取代谷物作為能源。與谷物相比，糖蜜的總能量較低，這與糖蜜的水分、灰分含量高和脂肪含量低有關（表1）。另一個因素是糖蜜中的碳水化合物主要由單糖和雙糖組成，相對于谷物中多糖而言，其熱值較低。糖蜜的可消化能量僅占其總能量的85%～90%，這是由于一些未確定的葡萄糖組分的利用率低以及非蛋白含氮物質的存在所致。因此，甘蔗糖蜜的凈能估計值約為1536～1616kcal/kg。在實踐中，100g玉米或大麥可分別由140g或125g糖蜜替代。

2.2 糖蜜使用的注意事項

（1）關于礦物元素成分，糖蜜的高鉀含量被認為是在動物飼料中使用高劑量這種副產品的一個限制因素，特別是對豬。許多營養學家認為，如果大量給動物喂食糖蜜，會起到瀉藥的作用。事實上，當過量使用糖蜜時，與出現腹瀉相比，會在更大程度上增加腎臟病變的發生率。有人指出，富含鉀鹽（硫酸鹽和碳酸鹽形式）的谷物類食物可能導致腎臟功能不全。

（2）關于維生素，一方面，糖蜜只有極少量的脂溶性維生素，當大量使用糖蜜時，應注意補充維生素A、D和E。另一方面，糖蜜富含水溶性維生素，特別是煙酸、泛酸、核黃素和生物素。生物素在預防豬的疾病、提高母豬的繁殖效率和減少亞油酸改善肥豬的脂肪品質方面具有重要作用。

（3）糖蜜雖然富含碳水化合物和礦物元素，而且價格低廉，但是需要注意使用量。Christon等研究表明，在仔豬和生長肥育豬日糧中大量使用糖蜜會導致能量和蛋白質利用效率下降，并且與使用量成正比。能量利用減少的原因是蔗糖不完全消化和果糖不完全吸收。過量的果糖和蔗糖進入大腸會形成一個高滲環境，微生物發酵，從而產生導致消化障礙和腹瀉的有機酸。蛋白質利用效率下降的原因可能與氨基酸不平衡有關，必須通過適當補充氨基酸來補償。因此，大量使用糖蜜之前，應該安排10～15d的適應期，以通過特定的酶誘導使動物消化系統適應并更好地消化利用糖蜜。

2.3 糖蜜的使用建議

關于糖蜜的用量，如果是農場，飼養員謹慎使用糖蜜是明智的，對于體重20kg 以下的仔豬和哺乳期母豬，日糧中糖蜜用量最高不超過5%；相反，對于懷孕母豬、公豬和育肥豬，用量可以更高，達到日糧的10%，但最高用量不要超過20%。有研究表明，在生長肥育豬的飼料中適當使用糖蜜并不會改變肉質，但大量使用糖蜜可以提高胴體的肉脂比，略微降低了胴體的產量。由于糖蜜具有粘合特性，飼料企業用，可以改善成品顆粒質量和水分含量，提高生產效率，降低車間粉塵。根據季節、地區和飼料品種差異，根據筆者十多年的從業經驗，建議配方中用量控制在2%～5%，并注意各種營養素濃度的變化。

3、結語

總之，制糖工業副產品甜菜糖蜜和甘蔗糖蜜是一種非常低廉有價值的液體能量飼料，合理利用糖蜜，既降低養豬的生產成本，提高養豬的經濟效益，又充分利用了工業副產品，有益于循環經濟的發展。

我們日常運用在畜禽與水產養殖、環保環境處理、種植等多個領域中，經常要運用到復合微生物制劑，在幾乎大部分產品說明書中都要求養戶使用前進行激活或者擴繁，而使用最多的就是介紹將紅糖、葡萄糖、含淀粉的原料（如玉米粉）。但懂微生物專業知識的都知道，這種蔗糖與葡萄糖等單糖形式激活與擴繁微生物的效果是不理想的，對于復合微生物（菌種）的使用質量大打折扣。雖然一些產品在自帶了固態粉劑培養基，但這種固態粉劑的培養基還是缺乏如蛋白胨等微生物專業營養，達不到理想的運用效果。

本產品針對客戶使用需要激活或擴培微生物（菌種）產品時使用紅糖、葡萄糖等原料不易尋找且成本較高、運用效果不理想等情況，而設計的針對性復合微生物（菌種）的專業培養基，對我們常見的各種菌種使用前需要激活（如污水生物處理劑、糞便糞污發酵劑、生物除臭消毒劑）、擴培（如EM菌等）、發酵飼料等運用本產品代替過去常用的紅糖葡、萄糖、玉米粉或淀粉等效果要提高很多，甚至可以提高5-10倍的效果（如相同的環境激活或擴培菌群的密度更高，PH值降低更快、發酵飼料速度更快益生菌含量更多等，由于不同復合菌與不同使用環境等數據僅供參考），且運用成本比使用紅糖、葡萄糖、玉米粉或淀粉等成本更低。

這都是因為本產品是針對性給復合微生物設計的“全營養口糧”，值得你運用在代替紅糖、葡萄糖、玉米粉或淀粉（發酵飼料等環節使用）等，且效果更好，成本更低。

目前，我公司從2021年10月26日后生產的99多功能飼料發酵劑、養殖場污水生物處理劑、畜禽流體糞污快速發酵劑、高熱腐熟菌、加強型活力發酵床復合菌、加強型堆肥快速腐熟劑、豬糞專用高溫菌發酵劑、家禽糞便專用高溫菌發酵劑、高效持久生物除臭消毒劑、EM活菌自產劑等產品中，逐漸給每包產品配有100-750克不等的這個多糖性復合菌種營養基產品，實踐證明運用后大幅度提高了產品的運用效果。

多糖性復合菌種營養基產品說明書

本產品是針對復合微生物制劑產品（益生菌、菌種）進行激活、擴培、發酵等針對性設計的專用營養包（培養基），以菌種更喜歡的“食物”高濃度糖蜜為主要原料，再科學地添加氮源等原料，形成菌種“食物的全價飼料”，讓激活、培養、擴培的菌種更健壯與密度更大，讓發酵飼料效果與質量更好，讓直接添加的益生菌產生效果更快更好。且運用成本低廉，本品1公斤使用效果多項指標比添加3公斤紅糖、葡萄糖、白糖效果更好。在制作發酵飼料時本品1公斤可以直接代替20公斤左右的玉米粉等且在許多參數上發酵效果更好更快更香醇。

本產品符合飼料衛生標準

【適用對象】畜禽、水產養殖，環保

【原料組成】多糖性糖蜜、植物性蛋白胨、酵母膏、微量元素、維生素等。

【產品成分分析保證值】本品為黏稠液體，總糖分（蔗糖分+還原糖分）≥48%。 

【產品特點】

1.本品為運用在畜禽與水產養殖上、環保上經常使用的復合微生物（菌種）生長、繁殖、代謝的混合養料，含有微生物（菌種）所必需的碳源、氮源、微量元素、生長素等。

2.本品運用高濃度甘蔗糖蜜為主要原料，輔以低聚糖（益生元）等復合菌種所需的營養而設計，因此制作出的菌種健壯與密度更大、發酵飼料等氣味甜香濃郁，對飼養動物而言適口性更好。

【產品使用方法】

一、制作加強型EM菌液上的使用

將本品先溶于5倍以上的溫水中（溫度不超過45℃），再另外添加菌種和實際用水量（按照EM菌種的產品說明書），按照本品1公斤代替約3公斤紅糖的使用量，當然也可以少量另外添加少量紅糖或者適當增加本品的使用量效果更好。

二、激活多種復合菌種的使用方法

將本品溶于少量低于45℃的溫水中后再放入需要激活的菌種，然后再加入適量的水。適當增加本品的使用量會增加菌種的健壯程度與密度，且保存的時間也可以更長。本品1公斤可以兌水50公斤以上適合激活各種需要激活的復合菌種，廣泛運用包括糞污處理菌種激活、環保處理菌種激活、動物飲水復合益生菌激活后使用等運用上。

三、發酵飼料制作上的使用

先將本品融入低于45℃的溫水中再加入發酵劑，2小時以上后再與飼料混合，能夠大幅度提高發酵飼料的速度、質量、營養和適口性（包括青貯飼料），每噸發酵飼料添加本品推薦在750克以上，原則上本品使用量越大效果越好。本品1公斤可以代替20公斤左右的玉米粉制作發酵飼料且發酵效果更好更快更香醇（包括青貯飼料），運用本品后可以減少或不使用玉米粉，顯著降低發酵飼料制作成本。

四、配合畜禽、水產養殖益生菌使用

先將本品融入低于45℃的溫水中，再將運用在畜禽與水產養殖上的益生菌（不管是水劑還是粉劑）溶于其中2小時以上進行活化再使用（直接拌料或者飲水中添加），將可以明顯提高使用效果。使用量按照每噸飼料或飲水使用本品200克以上進行，活化后要求在72小時內使用完。此項操作也適合動物因為換欄等因素導致的應激，能夠讓動物快速恢復食欲，減少腸道健康等問題。

五、改善草料、青料等適口性

稀釋后（至少30倍）灑入一些動物飼料上（如草料、青綠飼料、適口性差的飼料等）能夠明顯改善采食量，提高營養和吸收等，稀釋時加入對應動物的益生菌效果更好。

六、其它方面的使用

在畜禽與水產養殖上，可以將本品作為特殊的甜味劑，改善因為添加某些藥物導致適口性差動物不吃的問題；直接將本品溶解稀釋后灑入水產養殖水域能夠促進微生物繁殖；灑入糞污處理中能夠促進發酵等；灑入采用微生物處理的污水中能夠加快處理速度等效果。

【包裝規格】：100克/袋、200克/袋、750克/袋、25公斤/桶，需求量大的客戶可以提供定制不同的包裝規格和包裝容器。市場銷售價格參考：100克/袋2.2元（空白透明塑料袋包裝，外包裝為塑料桶）、200克/袋4元（空白透明塑料袋包裝，外包裝為塑料桶）、750克/袋12元（彩印包裝如上圖，外包裝為塑料桶）、25公斤/桶350元（塑料桶中塑料袋），量大優惠。能夠對外進行包裝商品銷售的為750克與25公斤裝的。

多糖性復合菌種營養基市場上的零售價為350元/桶/25公斤，一次性購買的情況下：1桶包郵、2-3桶九五折包郵、4-5桶九折包郵、6-10桶八五折包郵、11桶以上八折包郵。包郵地區不包括新疆、西藏、內蒙等地區（咨詢客服為準）。

  用于放在99多功能飼料發酵劑、豬糞專用高溫菌發酵劑、家禽糞便專用高溫菌發酵劑、加強型堆肥快速腐熟劑、高效持久生物除臭消毒劑等產品在。

【注意事項】：本品用在做單一菌種培養基可能對某些菌種效果不理想；使用前一定要先攪動至少一分鐘，特別是一次性無法使用完時更需要先攪動再倒出使用；開啟后盡量一次性用完，否則需要再次密封保存；本品不能直接飼喂動物，必須稀釋后使用；本品只建議運用在畜禽和水產養殖上，不建議運用在人體上。

【質保與儲存】24個月，常溫下于通風、陰涼、干燥處存放。

【生產企業】南寧微瑞生物科技有限公司

廠家地址：廣西南寧市高新區科園大道58號

聯系電話：400-030-9099，0771-2204816、3800156

微信公眾：gxzn-99，網址：www.ncfzg.com，www.fjc001.com

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我公司生產已經運用多糖性復合菌種營養基的產品

從2021年10月31日后生產的產品

1.99多功能飼料發酵劑——高濃度乳酸菌為主的固態飼料發酵劑，更輕易成功、效果更好的生物飼料發酵劑，簡單好用的中草藥發酵劑

2.養殖場污水生物處理劑，替代生化泥且效果更好快速降低重度廢水（污水）臭味、COD、氨氮、總磷等的專業生物菌種，污水處理達標變得簡單、高效、成本低廉

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4.高熱腐熟菌產品說明書，超高溫菌種，動物化尸池快速除臭化尸產品，更好的動物糞便發酵、有機肥料廠、網床養殖糞便自動發酵、舍外發酵床高溫

5.加強型活力發酵床復合菌種，發酵床養牛、發酵床養雞、發酵床養蛇、發酵床養豬、發酵床養鴨鵝專業微生物復合菌種

6.加強型堆肥快速腐熟劑，糞污資源化將牛羊兔等糞便發酵，有機垃圾發酵成高級微生物豐富的有機肥

7.豬糞專用高溫菌發酵劑，高架網床養豬豬糞連續高溫發酵，處理病死豬，快速成為生物菌肥的秘密武器

8.家禽糞便專用高溫菌發酵劑，快速升溫最高到達75℃，比自然發酵快很多，家禽羽毛都能夠分解發酵成為生物菌肥

9.高級果蔬水肥快速發酵劑，水肥專業發酵劑，砂糖桔等高級水果專業快速肥料發酵劑

10.高效持久生物除臭消毒劑，可以帶動物消毒，發酵床、高架網床、生態養殖欄舍消毒劑，動物交易市場、屠宰場生物消毒劑，消毒+除臭除異味雙重功效且持久

11.EM活菌自產劑，EM菌生產配方，自己生產EM菌，EM菌生產方法，每生產1公斤成本幾毛錢

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廣西助農畜牧科技有限公司有7個專業現代生態養殖技術實戰型團隊，為全國養殖場進行非洲豬瘟防控技術、現代循環生態養殖場的規劃、設計、建設、整改等服務；養殖場環保問題低成本解決方案（養殖場惡臭、氨氣，蒼蠅、污水、糞污資源化、病死動物無害化處理）與專業配套產品。幫助政府部門完成現代生態養殖、糞污資源化、病死動物無害化處理、糧改飼、秸稈綜合利用、牧草產業等達標工作、培訓工作（免費且有專業資料等），針對您當地制定專業方案，做出示范樣板后確定效果再進行推廣。

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2020年已全面禁抗，我們之前經常在飼料中添加的抗生素進行促生長行為將是違法，否則面臨巨額罰單。如何既能夠促進動物生長又能夠形成無抗養殖呢？其實中草藥在促進畜禽養殖健康和生長、改善肉蛋奶品質大有可為，特別是將中草藥發酵后效果提升4-28倍等好處，這個實施方案比你想象中效果更好，運用的沒有不被效果折服的，值得嘗試驗證

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相關鏈接——農業農村部鼓勵企業和研發機構加快生物飼料、酶制劑、益生菌、植物提取物等抗生素替代產品開發，推動全行業抗生素減量替代，確保畜禽產品質量安全