正常的雞蛋為卵形或者橢圓形，畸形蛋就是不正常的蛋、異常的蛋、不合格的蛋，一般表現(xiàn)為蛋形狀不規(guī)則、蛋內(nèi)容物不飽滿、蛋結(jié)構(gòu)不完全。畸形蛋不容易收集、貯存、運輸，易破損，往往不能售；作為種蛋時，孵化率降低，甚至不能孵出小雞，大大損害了養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。蛋雞產(chǎn)畸形蛋，表明雞群的健康狀況可能存在問題，還與蛋雞養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)管理、飼料營養(yǎng)以及生物安全措施等因素管理不到位有關(guān)，嚴(yán)重影響蛋品質(zhì)和養(yǎng)殖場的直接經(jīng)濟效益。

一、產(chǎn)蛋規(guī)律

在正常情況下，蛋雞產(chǎn)蛋有一定的規(guī)律性，掌握蛋雞產(chǎn)蛋規(guī)律并按其產(chǎn)蛋規(guī)律進(jìn)行科學(xué)管理，保證足量全價的飼料營養(yǎng)，可以充分發(fā)揮蛋雞的生產(chǎn)性能，提高飼料報酬，獲得最大的養(yǎng)殖效益。

蛋雞的產(chǎn)蛋規(guī)律反映在整個產(chǎn)期內(nèi)產(chǎn)蛋率的變化有一定的規(guī)律性。以蛋雞周齡為橫坐標(biāo)，蛋雞飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率為縱坐標(biāo) ， 將表 示 蛋 雞 每 周 飼 養(yǎng) 日產(chǎn)蛋率的數(shù)字用坐標(biāo)上的點表示出來， 把這些點連接起來，得到的曲線就是產(chǎn)蛋曲線。 從產(chǎn)蛋曲線上，可以直觀的表現(xiàn)出蛋雞的產(chǎn)蛋規(guī)律。

連續(xù)產(chǎn)蛋若干(或只產(chǎn)一天 )與停產(chǎn)一天(或一天以上)就構(gòu)成了一個產(chǎn)蛋周期。一個產(chǎn)蛋周期一般包括初產(chǎn)期、高峰期、產(chǎn)蛋后期。初產(chǎn)期是蛋雞從開始產(chǎn)第一個蛋到正常產(chǎn)蛋開始，約經(jīng)7~14d，這段時間蛋無規(guī)律性、不正常。產(chǎn)蛋之間間隔長，產(chǎn)雙黃蛋和軟殼蛋居多，一天之內(nèi)可能產(chǎn)一個異形蛋或一個正常蛋，或兩個均為異形蛋。此期為蛋雞排卵與內(nèi)分泌代謝不協(xié)調(diào)期。

開產(chǎn)后產(chǎn)蛋逐漸趨于正常，產(chǎn)蛋率迅速增加，大約在32~34周齡，產(chǎn)蛋率達(dá)到最高峰，然后逐漸緩慢下降。產(chǎn)蛋高峰出現(xiàn)時間的早晚以及維持時間的長短與蛋雞的品種以及光照、飼養(yǎng)管理、飼 料營養(yǎng)等因素有關(guān)。達(dá)到產(chǎn)蛋高峰后，產(chǎn)蛋率一般能夠達(dá)93%~98%，維持3~4周，以后每周降低0.5%~1%，呈直線平穩(wěn)下降；直到72周齡產(chǎn)蛋率仍然維持在65%~80%。產(chǎn)蛋率下降的幅度因蛋雞品種或品系不同而有一定的差異。 飼養(yǎng)環(huán)境惡劣 、飼養(yǎng)管理差以及雞群遭受應(yīng)激或者疾病等因素， 都會造成產(chǎn)蛋率下降幅度增大。

一般產(chǎn)蛋后期比較短，蛋雞產(chǎn)蛋量迅速下降，直到不產(chǎn)蛋而結(jié)束。外界環(huán)境因素尤其是光照對產(chǎn)蛋周期有一定影響，現(xiàn)在蛋雞生產(chǎn)一般自動控制光環(huán)境，產(chǎn)蛋周期比較規(guī)律，蛋雞連產(chǎn)時間長，間歇時間，所以蛋雞產(chǎn)蛋率高，產(chǎn)蛋期維持時間也比較長。

二、畸形蛋種類

常見的畸形蛋有雙黃蛋 (多黃蛋 )、軟殼蛋、薄殼蛋、無殼蛋、無黃蛋、異物蛋、蛋中蛋、變形蛋等。

1、雙黃蛋(多黃蛋)

正常蛋只有一個蛋黃，雙黃蛋常較正常蛋大，破殼后有兩個蛋黃，有時還可遇到三黃蛋，其成因與雙黃蛋相同。 2個或2個以上的卵子同時成熟或成熟時間接近，排卵后相遇，被蛋白包圍，形成雙黃蛋 (多黃蛋)；或由于母雞受到較大應(yīng)激或者物理壓迫，卵泡破裂，提前與成熟的卵泡一同排出，被蛋白包圍，形成雙黃蛋。這種現(xiàn)象在新母雞中較常見，因為新母雞生活力旺盛或者未完全達(dá)到性成熟。

2、軟殼蛋、薄殼蛋、無殼蛋

正常蛋殼厚度一般不少于0.33mm，厚度小于0.27mm即為薄殼蛋。無殼蛋或軟殼蛋則無硬蛋殼，只有蛋膜 ，產(chǎn)生原因比較復(fù)雜。蛋雞長時間不間斷高產(chǎn)，所需鈣質(zhì)補充不足 ；飼料中營養(yǎng)不足，尤其是維生素D缺乏；環(huán)境溫度過高，蛋雞食欲減退，采食量降低，鈣質(zhì)供不應(yīng)求；雞舍籠位擁擠，密度過大，引起應(yīng)激；患傳染性支氣管炎等疾病時，吸收鈣質(zhì)功能降低，在疾病初期，不僅蛋殼變薄，而且蛋形不正常；注射疫苗后，也容易產(chǎn)生軟殼蛋；母雞子宮機能異常或者藥物使用不當(dāng)?shù)榷伎赡茉斐杀さ盎蜍洑さ啊?/span>

3、無黃蛋

無黃蛋通常是小蛋， 無蛋黃，但小蛋不一定是無黃蛋。蛋白分泌部機能旺盛，卵巢出血的血塊、輸卵管粘膜上皮脫落等均能刺激輸卵管分泌蛋白，形成雞蛋。如果蛋雞經(jīng)常產(chǎn)這種異常蛋，可能是由于輸卵管狹窄或阻塞造成的，這種雞最好淘汰。

4、異物蛋

雞蛋正常打開后，有時可見系帶附近或蛋白中有血塊、血斑、肉斑、系膜、殼膜、凝固蛋白以及寄生蟲等等異物，這樣的蛋都稱為異物蛋。原因可能是因為卵巢出血；或者排卵時血管破裂，血流入蛋中；或者卵泡膜脫落隨卵黃進(jìn)入輸卵管；或者輸卵管內(nèi)反常分泌的殼膜、凝固蛋白隨蛋黃下行；或者腸道內(nèi)寄生蟲，移行到泄殖腔，上爬進(jìn)入輸卵管又隨卵黃下行，包入蛋白所致。

5、蛋中蛋

有些特別大的蛋，破殼后里面還有一個正常的蛋，外包裹著蛋白、內(nèi)外蛋殼膜和蛋殼，這叫蛋中蛋。這種蛋的形成，是因為蛋移行到子宮部形成蛋殼后，由于受驚或某些生理反常現(xiàn)象，輸卵管發(fā)生逆蠕動，將形成的蛋推移到輸卵管上部。恢復(fù)正常后，形成的蛋再向下移行，又包上蛋白、蛋殼膜和蛋殼，形成蛋中蛋。

6、變形蛋

有時母雞也會產(chǎn)出一些奇形怪狀的蛋，如球形、扁形、長形、兩端尖形等變形蛋。這些異常蛋的形成，主要取決于輸卵管峽部的構(gòu)造和輸卵管的生理狀態(tài)。峽部過粗則蛋形偏圓，峽部過細(xì)則蛋形過長；輸卵管收縮反常時，母雞就會產(chǎn)出兩端尖形的、扁形的蛋。

三、畸形蛋產(chǎn)生的原因

畸形蛋的發(fā)生，大多數(shù)與母雞的生殖器官疾病相關(guān)，也與體內(nèi)的物質(zhì)代謝失常相關(guān)。

四、防治措施

1、充分滿足蛋雞營養(yǎng)需要

根據(jù)蛋雞營養(yǎng)需要提供全價飼料，保證滿足蛋雞不同階段的營養(yǎng)需求。不同品種、不同產(chǎn)蛋季節(jié)、不同飼養(yǎng)階段蛋雞對營養(yǎng)的需求不同，合理配制飼料，充分滿足蛋雞營養(yǎng)需要，并確保飼料中各種營養(yǎng)元素之間的平衡。

2、創(chuàng)造適宜的飼養(yǎng)環(huán)境

為蛋雞創(chuàng)造適宜的飼養(yǎng)環(huán)境，保證光照充足，舍內(nèi)溫濕度適宜，盡可能減少應(yīng)激反應(yīng)，使蛋雞體內(nèi)激素分泌正常，正常產(chǎn)蛋。

3、做好預(yù)防，防止疾病的發(fā)生

根據(jù)家禽品種、當(dāng)?shù)匾卟×餍刑攸c等選擇相應(yīng)流行毒株疫苗，按照既定的免疫程序進(jìn)行免疫接種，決不能推遲或者不進(jìn)行免疫，把疫病消滅在萌芽狀態(tài)。

4、有效清除霉菌毒素

養(yǎng)殖場中的飼料及其原料、供料系統(tǒng)、料槽系統(tǒng)、飲水系統(tǒng)等都容易受到霉菌毒素的污染。因此，應(yīng)當(dāng)加強整個養(yǎng)殖過程的管理，有效控制霉菌毒素，保護蛋雞的健康。

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