今日全國(guó)各地肉牛、肉羊等參考報(bào)價(jià)與行情資訊（2025年10月21日）
綜述:
國(guó)內(nèi)肉牛肉羊市場(chǎng)延續(xù)“牛肉堅(jiān)挺、羊肉偏強(qiáng)”的格局。
牛肉
全國(guó)批發(fā)周均價(jià)約66.0元/公斤，環(huán)比微跌0.1%，同比仍高6%～7%，處于年內(nèi)高位區(qū)間。
主產(chǎn)區(qū)（冀、魯、豫）活牛收購(gòu)價(jià)27.1～27.4元/公斤，環(huán)比基本持平；按當(dāng)前26元/公斤左右的育肥成本測(cè)算，頭均盈利保持在600～900元，養(yǎng)殖戶惜售情緒較濃。
進(jìn)口方面，10月到港量預(yù)計(jì)同比減少，且到岸價(jià)與國(guó)內(nèi)價(jià)差收窄，低價(jià)沖擊邊際減弱，支撐國(guó)產(chǎn)牛肉價(jià)格維持高位震蕩。
羊肉
全國(guó)批發(fā)均價(jià)62.1元/公斤，環(huán)比再漲0.2%，已連漲8周，累計(jì)漲幅約4%，居年內(nèi)次高位。
北方“貼秋膘”及燒烤需求環(huán)比增8%，產(chǎn)區(qū)出欄體重下降、存欄趨緊，帶動(dòng)活羊收購(gòu)價(jià)29.4～30.6元/公斤，環(huán)比小漲0.4%～1.2%。
進(jìn)口羊肉到岸價(jià)42元/公斤，雖低于國(guó)產(chǎn)白條18%左右，但紅海運(yùn)費(fèi)上漲35%，10月到港量同比降9.5%，對(duì)國(guó)內(nèi)價(jià)格的壓制力度階段性減弱。
后市展望
10月下旬至11月，氣溫繼續(xù)下降，北方火鍋、南方腌臘需求將同步啟動(dòng)，羊肉消費(fèi)彈性大于牛肉，價(jià)格有望保持“羊強(qiáng)牛穩(wěn)”。
供應(yīng)端肉羊存欄已連降6個(gè)月，短期難有快速恢復(fù)；肉牛補(bǔ)欄仍偏謹(jǐn)慎，出欄節(jié)奏平穩(wěn)。
綜合判斷：牛肉價(jià)格高位窄幅調(diào)整，產(chǎn)區(qū)活牛27～28元/公斤有支撐；羊肉延續(xù)偏強(qiáng)走勢(shì)，批發(fā)價(jià)有望挑戰(zhàn)63～64元/公斤，活羊或升至30～31元/公斤。
綜上，當(dāng)前牛羊行情“盈利尚可、供應(yīng)偏緊、需求升溫”，建議養(yǎng)殖戶順勢(shì)出欄、落袋為安，同時(shí)關(guān)注11月進(jìn)口肉到港及國(guó)內(nèi)集中出欄節(jié)奏變化。
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