【視頻】微生物技術在養鵝場的應用，為解決氨氣臭味問題提供了全面
我國作為全球最大的鵝養殖國家，肉鵝產業憑借領先的產量與出口量，成為極具國際競爭力的優勢領域。在南方地區，鵝肉消費早已融入日常飲食文化，市場份額逐年攀升。隨著消費者對健康飲食的追求不斷升級，高蛋白、低脂肪的鵝肉愈發受到青睞，國內國際市場需求持續旺盛。不僅如此，鵝肥肝作為世界三大美食之一，鵝絨作為高端保暖材料，市場潛力巨大，再加上鵝血、鵝膽、鵝油等深加工產品形成的產業集群效應，肉鵝養殖行業的增值空間不斷拓展，前景十分樂觀。
然而，每年夏季，高溫天氣都會給鵝場帶來一個棘手的難題 —— 氨氣濃度過高。走進部分鵝場，刺鼻的氨臭味撲面而來，這不僅影響養殖人員的工作環境，更會對鵝群的健康與生長造成嚴重威脅。那么，夏季鵝場氨氣濃度居高不下的原因究竟是什么呢？
從鵝的生理特性來看，鵝的消化道相對較短，消化能力有限，這就導致其攝入的營養物質中，有 20%-25% 無法被充分消化吸收，最終會隨著糞便排出體外。這些未被消化的物質中，含有不少含硫蛋白質，在夏季高溫高濕的環境下，極易被微生物分解，進而釋放出大量氨氣和硫化氫等有害氣體，成為鵝場空氣污染物的重要來源。
鵝場內的墊物管理不當，也是氨氣問題加劇的關鍵因素。很多鵝場會使用鋸末、木屑、稻草等作為墊物，這些墊物在夏季高溫高濕的條件下，吸水性極強，很容易變得潮濕。當潮濕的墊物與鵝糞混合后，如果不能及時清理，再加上通風條件不佳，就會為微生物的大量繁殖提供溫床，加速鵝糞的腐化進程，使得氨氣在短時間內迅速積累，濃度大幅上升。
養殖空間布局不合理同樣會導致氨氣問題突出。一些鵝場為了追求養殖密度，將鵝舍設計得過于密閉，或者養殖空間面積本身就十分狹小。這會使得鵝糞在鵝舍內的停留時間延長，一旦清理不及時，糞便就會被腐敗菌侵襲，產生大量硫化氫、氨氣等臭味氣體，讓鵝場內的氨味愈發濃烈。
此外，通風不暢也是夏季鵝場氨氣難以消散的重要原因。部分鵝場要么缺乏完善的通風設施，要么通風設備的配置無法滿足夏季高溫天氣下的通風需求，導致鵝場內部空氣與外界的對流能力較弱。氨氣無法及時排出室外，只能在鵝舍內不斷積聚，進一步加劇了氨味問題，形成惡性循環。
高濃度的氨氣對鵝群的危害極大，首先受到沖擊的就是鵝的呼吸道。氨氣會對鵝的呼吸道黏膜產生強烈的刺激作用，導致鵝出現呼吸困難、頻繁咳嗽等癥狀，嚴重時還會引發氣管炎等疾病。如果鵝長時間生活在這樣的環境中，呼吸道健康會受到持續性損害，抵抗力逐漸下降，后續更容易受到其他病原體的侵襲。
鵝的眼結膜也難逃氨氣的傷害。氨氣會刺激鵝的眼結膜，造成眼結膜紅腫、流淚等癥狀，情況嚴重時，甚至會影響鵝的視力。對于鵝來說，視力受損會嚴重影響其正常的覓食、飲水和活動，打亂其生活節奏，進而對生長發育產生不利影響。
更為嚴重的是，長期處于高氨氣濃度的環境中，會使鵝的免疫力顯著下降。夏季本身就是細菌、病毒等病原體滋生繁殖的高峰期，免疫力降低的鵝群，抵抗疾病的能力大幅減弱，感染疾病的風險大大增加。一旦有鵝感染疾病，很容易在群體中快速傳播，引發大規模疫情，給養殖場帶來巨大的經濟損失。
同時，氨氣還會影響鵝的食欲和攝食量。惡劣的氨味環境會讓鵝產生不適，導致其食欲減退，進食量減少。而充足的營養攝入是鵝正常生長發育的基礎，攝食量不足會直接導致鵝的體重增長受阻，生長速度減緩，不僅會延長養殖周期，還會降低鵝的品質，影響養殖場的經濟效益。
面對夏季鵝場氨氣難題，廣大養殖戶不必束手無策，通過科學合理的措施，完全可以有效緩解這一問題，為鵝群創造良好的生長環境。
改善通風條件是降低氨氣濃度的基礎措施。養殖場可以根據鵝舍的規模和結構，增設風扇、風機等通風設備，或者對現有的通風系統進行升級改造，確保空氣能夠順暢流通。在天氣晴朗、風力適宜的時候，也可以適當打開鵝舍的門窗，加強自然通風，促進室內外空氣交換，減少有害氣體的積聚。
合理控制飼養密度也至關重要。養殖戶應根據鵝的品種、生長階段以及鵝舍的面積，科學規劃養殖數量，避免過度密集養殖。適當降低飼養密度，不僅可以減少鵝糞的產生量，從源頭上降低氨氣的生成，還能讓每只鵝都有足夠的活動空間，便于養殖人員進行日常管理和清潔工作，提升整體養殖環境質量。
及時清理糞便是減少氨氣產生的關鍵環節。養殖場應制定嚴格的糞便清理制度，安排專人定期對鵝舍內的糞便進行清理，避免糞便在鵝舍內長時間堆積。清理出的糞便要及時運出鵝場，并進行妥善處理，如堆積發酵后作為肥料使用，防止糞便再次產生有害氣體污染環境。
在飼料中添加 “鴨鵝養殖專用復合益生菌”，是從鵝的生理機能出發，減少氨氣產生的創新方法。這種復合益生菌，按照 1 包拌料 1-2 噸的比例添加到鵝的飼料中，能夠有效調節鵝腸道內的菌群平衡，改善腸道微生態環境。腸道功能得到增強后，鵝對食物的消化和吸收效率會顯著提高，減少未被消化的營養物質隨糞便排出，從而降低糞便和養殖環境中的氨氮味、臭味和異味。同時，復合益生菌還能幫助鵝預防和緩解夏季常見的熱應激、食欲減退、高溫高濕下的便秘等問題，為鵝的健康生長提供有力保障。
在欄舍中噴灑 “養殖場快速除臭消氨劑”，則是快速降低氨氣濃度、改善鵝舍環境的有效手段。使用時，將消氨劑按照兌水 30-50 倍的比例稀釋后，均勻噴灑在養殖欄舍的每個角落，1 瓶 5L 的消氨劑可噴灑 800 平方米的面積。在使用初期，建議前 3 天每天噴灑一次，之后根據欄舍臭味濃度，每 3-7 天噴灑一次即可。
這款消氨劑之所以效果顯著，是因為其主要原料包含芽孢桿菌群、乳酸菌群、酵母菌群、硝化細菌、蘇云金芽孢桿菌等多種微生物以及植物提取物，且復合有效活菌數≥200 億 /ml。其中的微生物能夠快速分解鵝場內的鵝糞、尿液等有機廢棄物，從根本上減少這些物質在分解過程中產生的臭味；同時，微生物還能抑制有害菌的生長繁殖，降低鵝場內的病菌含量。此外，消氨劑還具有強大的氧化性和吸附性，能夠迅速分解空氣中的臭氣分子，并吸附在有害菌表面，破壞其細胞結構，達到消毒殺菌的目的，從而減少疾病傳播的風險，全方位維護鵝群健康。值得一提的是，這款消氨劑在使用過程中，對人體和鵝都無害，也不會在鵝體內和環境中留下有害殘留，安全性極高。
肉鵝養殖產業前景廣闊，但在發展過程中，難免會遇到夏季氨氣這類難題。只要養殖戶能夠積極應對，結合鵝場的實際情況，合理運用改善通風、控制密度、及時清糞、添加復合益生菌以及噴灑快速除臭消氨劑等措施，就能有效破解夏季氨氣難題，為鵝群營造健康舒適的生長環境。相信在科學養殖理念的指導下，廣大養殖戶能夠抓住市場機遇，不斷提升養殖技術與管理水平，推動肉鵝養殖產業持續健康發展，實現可觀的經濟效益，在肉鵝養殖的道路上走得更遠、更穩。
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